「好好玩！我已經(jīng)愛(ài)上它，我都怕你試了，都會(huì)太愛(ài)它，弄到全屋都是！」手作仔工作室負(fù)責(zé)人陳佩貞一臉興奮地說(shuō)?！肝疫B洗頭、洗澡，都用！」她再補(bǔ)充一句。陳佩貞介紹的，是用廚餘變成的清潔劑：環(huán)保酵素

據(jù)說(shuō)她的酵素每瓶35港元,5瓶起賣(mài)。

還打算開(kāi)班授課，是個(gè)生意人啊。

（點(diǎn)擊這里都是免費(fèi)教授制作方法哦）
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光想都覺(jué)得噁心：垃圾汁用來(lái)洗碗？看見(jiàn)工作坊一瓶瓶的環(huán)保酵素，還冒著泡呢，一開(kāi)蓋，卟一聲！一股酸味湧出來(lái)，可是比想像中好得多，有點(diǎn)像放久了的啤酒。
搖兩搖，還隱隱有點(diǎn)甜味?！肝覀儸F(xiàn)在最關(guān)心的三件事：不要浪費(fèi)、減少垃圾、保護(hù)環(huán)境，環(huán)保酵素都可以一次過(guò)做到。」陳佩貞解釋酵素經(jīng)過(guò)分解、組合、轉(zhuǎn)化，可以有效去除氣味、霉菌、塵垢、油污等，並且釋放出的臭氧(O3)，可以保護(hù)臭氧層；臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭簧侪h(huán)保團(tuán)體都大力推動(dòng)。

陳佩貞十幾年前已經(jīng)是「綠田園」的導(dǎo)師，一直熱心環(huán)保工作，很早便嘗試在家裡收集廚餘?！笍N房放個(gè)桶，味道還可以，但真的好肉酸！分解的過(guò)程亦很久。我有種花，還可以拿來(lái)堆肥，但對(duì)一般婦女，幹什麼令家裡這樣臭？而且沒(méi)種東西的，堆肥拿來(lái)做什麼？」她說(shuō)。

她形容環(huán)保酵素是「終極」處理廚餘的方法，製作不佔(zhàn)地方，成品又可以用來(lái)洗碗、拖地，省下買(mǎi)清潔用品的錢(qián)，而且用來(lái)洗澡後，連皮膚敏感也好了?！肝业钠つw偶爾會(huì)敏感，起了一塊，平時(shí)一個(gè)月才會(huì)好，但用了酵素洗澡，幾日就好了！我開(kāi)頭不相信，再試了幾次，真的有效?！顾f(shuō)畢還撥撥頭發(fā)：「頭髮也變軟了。」
禁不住伸手摸摸，正常的頭髮。

公道地說(shuō)，廚餘造成的環(huán)保酵素，已經(jīng)不再是垃圾汁了。製作方法是：一份糖＋三份廚餘＋十份水，放三個(gè)月。  
    1.首先把糖和水完全溶掉，倒進(jìn)瓶子，選擇的容器需稍微有彈性，例如膠樽。

2.放入菜渣果皮等沒(méi)有煮過(guò)的廚餘，不要塞滿(mǎn)，預(yù)留一些空間發(fā)酵。

3. 把瓶子蓋好，臭味就不會(huì)漏出來(lái)。

4. 在瓶子上寫(xiě)上製作日期，在陰涼地方放三個(gè)月。

5. 頭兩個(gè)星期，每天都要輕輕扭開(kāi)瓶蓋放氣。

6. 最後廚餘都沉底，酵素是棕黃色的，臺(tái)灣人形容帶有「橘子般的刺激氣味」。如果液體是黑色，就是壞了，只能拿去當(dāng)肥料。

7. 完成後的廚餘渣，可以埋在土裡做肥料，或者繼續(xù)留放瓶裡，和新鮮的廚餘再造酵素。

每一個(gè)步驟對(duì)陳佩貞來(lái)說(shuō)，都「好好玩」，她尤其喜歡最初每天都要放氣：「簡(jiǎn)直是體驗(yàn)人生：人人都會(huì)有谷氣的事，一次過(guò)扭開(kāi)會(huì)噴出來(lái)，完全不理會(huì)爆開(kāi)，但適當(dāng)時(shí)候放少少氣、又放少少，酵素會(huì)很有活力，像是很愉快地做工?！共煌瑥N餘造做來(lái)的環(huán)保酵素，也會(huì)有不同的味道，橙皮、檸檬皮等最好聞，她目前做過(guò)最難聞的，是薑，前陣子醃完酸薑，那些頭頭尾尾和外皮，發(fā)酵時(shí)的味道很難聞，要放到戶(hù)外等候分解。但食物煮過(guò)後，就無(wú)法再發(fā)酵，所以剩菜沒(méi)有用；肉類(lèi)等有油脂，同一方法分解後只能做肥料，不能做清潔劑。

而環(huán)保酵素也不能直接拿去洗碗、洗頭，要先稀釋。
用途包括：

1．洗頭髪、沐?。?份酵素、1份洗頭水/淋浴露加10份水。

2．洗衣服：1份酵素、1份洗衣液加10份水。

3．洗碗：1份酵素、1份洗潔精加10份水。

4．洗廁所：1份酵素、1份洗潔精加10份水。（可以深入馬桶、瓷盆細(xì)微之處，分解有機(jī)殘垢，並形成生物薄膜減少水垢附著，清洗後光潔如新。長(zhǎng)期使用，可消除管路上沉積物，保持馬桶暢通。）

5．除臭劑：1份酵素、200份水，可以噴在室內(nèi)，還有臭味的渠口。

6．清除蔬果的農(nóng)藥，1份酵素、33份水，浸泡45分鐘。

另外，也可是種植的好幫手：

7．肥料：1份酵素、100份水。

8．驅(qū)蟲(chóng)劑(昆蟲(chóng))：1份酵素、1,000份水。

9．中和土壤酸鹼值，活化土壤：1份酵素、500份水。