專家：李乾構(gòu)  國家級名老中醫(yī) 

             汪紅兵  北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃科副主任醫(yī)師 

    中秋時節(jié)養(yǎng)生吃什么？祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，四季應(yīng)該是五季，春、夏、長夏、秋、冬分別對應(yīng)“生”、“長”、“化”、“收”、“藏”，秋季是豐收的季節(jié)，同時，人體在經(jīng)歷了苦夏后，急需補充貯存能量來為冬季的到來做準(zhǔn)備，故宜適當(dāng)“補”。中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。秋季正是栗子豐收的季節(jié)。相信大家最熟悉的栗子做法就是糖炒栗子了，但是怎么吃栗子最養(yǎng)生？敬請收看國家級名老中醫(yī)李乾構(gòu)及其學(xué)生汪紅兵為您主講的《中秋食“秋食”—2》。

    中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，板栗性溫，味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃，補腎強筋，活血止血的功效。中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨，腰為腎之府”，故腰腿酸軟等癥，主要是由于腎虛造成的?！八幫酢睂O思邈稱板栗為“腎之果也”，常用于治療腎虛引起的腰腿酸軟，小便頻數(shù)及腎虛脾虛的虛寒泄瀉，反胃嘔吐以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。此外，《本草綱目》指出栗子能“厚腸胃”，用煨栗二三十枚治愈了虛寒泄瀉。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

    怎么判斷脾腎陽虛？脾腎陽虛癥狀：形寒肢冷，面色晄白，腰膝或腹部冷痛，久瀉久痢，或五更泄瀉，糞質(zhì)清稀或完谷不化，或小便不利，面浮肢腫，甚則腹脹如鼓，舌淡胖苔白滑，脈沉遲無力。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

    栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。板栗可生食、炒煮熟食，亦可搗爛外用。但栗子生食難消化，熟食易滯氣導(dǎo)致腹脹，故一次不宜吃得太多，每天宜食用5至7粒，最多不超過10粒，以慢慢嚼食為宜。需要注意的是，因為板栗含有較多的熱量，建議最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量食用，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。教大家一個用板栗養(yǎng)生的方法，根據(jù)蘇轍的“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿?！敝兴f，每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿，然后慢慢吞咽下去，長期堅持，就能收到很好的補腎效果。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

    板栗不是所有人都適宜？板栗性溫，故溫?zé)嵘跽卟灰耸秤茫话謇醪灰紫?，易引起腹脹，影響脾胃正常功能，故嬰幼兒、消化不良及脾胃虛弱者不宜食用；中醫(yī)認(rèn)為，脾主運化，主運化水谷精微及水液，多食板栗易影響脾胃運化功能，使脾虛濕更盛，故脾虛濕盛者不宜食用。此外，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。有些人認(rèn)為風(fēng)濕病患者不能食用栗子，這是不對的，其實風(fēng)濕病患者可以食用栗子，但是要注意適量。更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。