盆的選擇

　　幾乎任何類型的容器都可用來(lái)種菜，只要它足夠堅(jiān)固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過(guò)改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱等都可加以利用。但無(wú)論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。

　　材質(zhì)：一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因?yàn)樗芰掀髅笾亓枯p，易被風(fēng)吹倒。不要用經(jīng)過(guò)高壓處理的木制容器，高壓處理過(guò)程中加入了化學(xué)防腐劑，雖然這一方式使得經(jīng)處理的木材能夠在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質(zhì)，會(huì)毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。

　　顏色：容器慎用黑色，因?yàn)楹谏鼰?，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來(lái)，以免陽(yáng)光直射。

　　尺寸：容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點(diǎn)的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會(huì)很快干涸。

　　排水孔：無(wú)論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關(guān)鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過(guò)快，又會(huì)使植物缺水而枯死。市場(chǎng)上購(gòu)買的花盆花槽等專業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個(gè)排水孔，一般可在底部周圍均衡地鉆幾個(gè)直徑0.5-1cm的排水孔。

　　為避免澆水時(shí)泥土流失，可進(jìn)行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進(jìn)排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。

　　土的選擇

　　一般來(lái)說(shuō)陽(yáng)臺(tái)種菜有兩種方式，即無(wú)土栽培和土壤栽培。而陽(yáng)臺(tái)種菜不同于田地，因?yàn)槿萜鬟^(guò)小、澆肥受制約、光照不夠等不利條件的影響，對(duì)土壤的要求要高得多，所以備土是陽(yáng)臺(tái)種菜的第一要?jiǎng)?wù)。

　　無(wú)土栽培：所謂無(wú)土栽培就是不用土壤，而是采用基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)。無(wú)土栽培不僅生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且病蟲害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營(yíng)養(yǎng)液即可，管理十分方便。

　　土壤栽培：家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對(duì)于無(wú)土栽培而言，也有其優(yōu)點(diǎn)，如有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動(dòng)有利于植物生長(zhǎng)等。可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土，通常這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場(chǎng)都可買的到，非常方便。

　　如何施肥

　　莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家，蔬菜也是如此。盆栽蔬菜土雖然可以滿足蔬菜生長(zhǎng)的基本需要，但是對(duì)于一些需肥量大的蔬菜和生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜，則需要施底肥和多次追肥。

　　無(wú)土栽培蔬菜的施肥最簡(jiǎn)單，只要澆灌營(yíng)養(yǎng)液就可以。無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營(yíng)養(yǎng)液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的， 農(nóng)藝市場(chǎng)上都可買到，可按照標(biāo)簽上的說(shuō)明，合理配制后進(jìn)行澆灌。

　　營(yíng)養(yǎng)液的澆灌是無(wú)土栽培的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長(zhǎng)前期少澆，結(jié)果期多澆。營(yíng)養(yǎng)液可回收，循環(huán)使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營(yíng)養(yǎng)液。

　　土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用營(yíng)養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機(jī)肥，包括植物性肥料和動(dòng)物糞肥等，盡可能不用化學(xué)肥料，因化肥會(huì)殘留酸根或鹽根，盆土?xí)兂伤嵝曰驂A性，妨礙植物的生長(zhǎng)。 農(nóng)藝市場(chǎng)上有各種專用有機(jī)肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機(jī)肥。

　　如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。自制有機(jī)肥堆肥的方法非常簡(jiǎn)單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個(gè)容器中就可進(jìn)行播種栽種了。

　　初階菜友的選擇：韭菜

　　播種方法：

　　1、韭菜是最容易吸收化肥的蔬菜，平時(shí)要吃的話，有機(jī)的最好。而且韭菜本身很好看，可當(dāng)做花草種在陽(yáng)臺(tái)上，種起來(lái)也比較方便。

　　2、把買來(lái)的種子拿40度左右的水泡12個(gè)小時(shí)，再放到土壤里。蓋上1-2cm的一層土，輕輕的壓實(shí)。韭菜發(fā)芽需要1-3周的時(shí)間。

　　3、注意水不要澆太多，一般每周澆水1次，淘注意不能積水，否則會(huì)爛根。長(zhǎng)到25cm就能吃了。

　　4、冬天吃不完的韭菜讓其自然枯萎，這樣養(yǎng)分回根后，天氣轉(zhuǎn)暖一棵韭菜會(huì)分成兩根，三根。會(huì)長(zhǎng)得更茁壯。

　　日常管理：

　　當(dāng)新葉發(fā)出后根據(jù)盆土干濕情況及時(shí)澆緩苗水，并對(duì)盆土進(jìn)行中耕保墑。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。入秋后天氣日漸涼爽，適宜韭菜旺盛生長(zhǎng)，要充分供應(yīng)肥水，一般4天～5天澆一次水，并追肥3次～4次。追肥把芝麻餅、豆餅等碎塊放入密封的容器發(fā)酵，取其腐熟的上層液體，加入出10～15倍清水施入，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，為鱗莖的膨大和根系的生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。以后氣溫繼續(xù)降低，植株生長(zhǎng)緩慢，適當(dāng)減少澆水，保持盆土不干即可。定植當(dāng)年根據(jù)生長(zhǎng)情況，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)采收，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)一般不采收，著重養(yǎng)根，每2年換盆土一次，宜在冬季休眠期進(jìn)行。

　　中階菜友的選擇：圣女果

　　播種方法：

　　1、播種前熱水浸泡種子進(jìn)行消毒，包在濕布中保持25-30度催芽，當(dāng)有2/3以上的種子露白時(shí)進(jìn)行播種。

　　2、苗期生長(zhǎng)迅速，2-3片真葉時(shí)假植一次，可移入穴盆中，也可間隔5厘米種植在木箱中。

　　3、4-6片真葉時(shí)定植，澆透水，成活后即可正常管理。

　　4、果實(shí)成熟時(shí)隨時(shí)摘下，一般整個(gè)果實(shí)完全變紅或變黃時(shí)成熟，因品種不同，果實(shí)顏色有差異。

　　日常管理：

　　1、如何給西紅柿澆水：西紅柿不怎么耐旱，生長(zhǎng)期必須注意控制水份均勻，保持土壤濕潤(rùn)，不能時(shí)多時(shí)少，否則果實(shí)容易開(kāi)裂，準(zhǔn)備采收前適當(dāng)減少澆水。

　　2、如何給西紅柿授粉：西紅柿屬自花授粉植物，若開(kāi)花卻不結(jié)果，應(yīng)進(jìn)行人工授粉，用干凈毛筆輕掃花藥即可。

　　3、如何給西紅柿施肥：生長(zhǎng)期應(yīng)避免施氮肥過(guò)多而難以開(kāi)花，結(jié)果初期施腐熟有機(jī)肥一次，以磷鉀肥為主，以后每采收一次施肥一次。結(jié)果過(guò)多時(shí)應(yīng)進(jìn)行疏果，一般每穗留4-6個(gè)果。

　　高階菜友的選擇：茄子

　　播種方法：

　　1、茄子種子發(fā)芽前需要浸種，但是浸種時(shí)間技巧需要特別掌握好。育苗方法及苗期管理與番茄基本相同。

　　2、將種子用細(xì)土拌勻后均勻撒于土面，低溫時(shí)要覆膜，高溫時(shí)要遮陰，保持土壤濕潤(rùn)直至發(fā)芽。

　　3、苗期保持土壤濕潤(rùn)即可，5-6片真葉時(shí)定植，一般每盆1棵。

　　4、當(dāng)所種植茄子的果實(shí)飽滿、下端成鉤狀時(shí)即可采收。

　　日常管理：

　　1、喜光照，要求通風(fēng)透光，較耐連作；生長(zhǎng)適溫25-30度，低于5度植株會(huì)受凍。

　　2、株高30厘米以上時(shí)追施1次腐熟有機(jī)肥，其后視長(zhǎng)勢(shì)施肥，約每月1次；開(kāi)花至掛果時(shí)增加施肥次數(shù)，約每1O天1次，以磷鉀肥為主，每次采收后要施肥1次。生長(zhǎng)期應(yīng)一直使用有機(jī)肥，以花生麩效果最佳。

　　3、掛果期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，忌忽干忽濕，一般在傍晚澆水。

　　4、掛果較多時(shí)應(yīng)進(jìn)行疏除，一般每株以不超過(guò)40個(gè)為宜，最好讓果實(shí)自然下垂生長(zhǎng)。