初學(xué)的菜友可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜、油麥菜、韭菜等速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收，而苦瓜、蔥、姜、蒜等適應(yīng)性強(qiáng)，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長得很好。沒必要一上去就直接選擇比較難種的瓜果類蔬菜。

通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市場、農(nóng)藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗，當(dāng)然現(xiàn)在許多菜友通過淘寶等網(wǎng)絡(luò)購買，可能更方便些。

教給大家一個簡單方法——發(fā)芽率實驗，來區(qū)別種子真?zhèn)蝺?yōu)劣。將種子用水浸泡，然后再用濕紗布包起來，放置在25℃的環(huán)境下，3-5天后觀察種子發(fā)芽情況，如果種子出白多，在一定程度上說明種子是安全優(yōu)質(zhì)的，否則就很可能是劣質(zhì)種子。

幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道，除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、塑料盒、壇子、食品灌等都可加以利用。但無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。

●容器材質(zhì)選擇：一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因為塑料器皿重量輕，易被風(fēng)吹倒。不要用經(jīng)過高壓處理的木制容器，高壓處理過程中加入了化學(xué)防腐劑，雖然這一方式使得經(jīng)處理的木材能夠在很長一段時間內(nèi)得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質(zhì)，會毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。

●容器顏色選擇：

    容器慎用黑色，因為黑色吸熱，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來，以免陽光直射。

●容器尺寸選擇：

容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，不會很快干涸。購買種子種苗的時候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。

無土栽培：

所謂無土栽培就是不用土壤，而是采用基質(zhì)（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹皮、鋸末、水等）和營養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)。無土栽培不僅生長快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且病蟲害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營養(yǎng)液即可，管理十分方便。 

土壤栽培（用培養(yǎng)土）：

家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對于無土栽培而言，也有其優(yōu)點，如對PH等有較強(qiáng)的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長等。家庭種菜通常采用有機(jī)栽培的培養(yǎng)土，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場或淘寶都可買的到，可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。 （個人傾向于土壤栽培）

有些菜友嫌市場買來的土栽種效果不好，喜歡DIY，也可自己配置培養(yǎng)土。

營養(yǎng)土：為了滿足養(yǎng)花種菜，特別是盆栽花卉蔬果生長發(fā)育的需要，根據(jù)不同品種花卉蔬果對土壤的要求，人工專門配制出來的含有豐富養(yǎng)料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時不龜裂、潮濕時不粘結(jié)、澆水后不結(jié)皮的土壤稱為培養(yǎng)土。

培養(yǎng)土的種類比較多，常用的有以下9種：

●腐葉土

由落葉、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。

●廄肥土

廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內(nèi)含有養(yǎng)分及腐殖質(zhì)。

●園土和田泥

園土、田泥是指園內(nèi)或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過堆積、曝曬后置室內(nèi)備用。

●塘泥

塘泥在南方應(yīng)用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干后收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優(yōu)點是肥分多，排水性能好，呈中性或微堿性。

●礱糠灰

礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。

●黃沙

一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質(zhì)后使用。

●木屑

將木屑堆制發(fā)酵腐熟后，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松，保水性能良好，是近年來新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。

●磚渣

將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。

●垃圾土

垃圾土被稱“還魂土”，是采用倒盆后的廢土，再補(bǔ)加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過篩、曬干備用。

無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養(yǎng)液就可以。農(nóng)藝市場或淘寶網(wǎng)上都可買到，可按照標(biāo)簽上的說明，合理配制后進(jìn)行澆灌。 

營養(yǎng)液的澆灌是無土栽培的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結(jié)果期多澆。營養(yǎng)液可回收，循環(huán)使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營養(yǎng)液。

土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用營養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機(jī)肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學(xué)肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土?xí)兂伤嵝曰驂A性，妨礙植物的生長。農(nóng)藝市場或網(wǎng)絡(luò)上有各種專用有機(jī)肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機(jī)肥。（我種菜一般選用這種種植方式）

利用廚余自制有機(jī)堆肥：

如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。

自制有機(jī)肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進(jìn)行播種栽種了。（室內(nèi)陽臺種植建議不選擇這種，處理不當(dāng)可能會產(chǎn)生異味或細(xì)菌等，室外可以嘗試使用）

施肥小竅門：

1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗后再澆灌營養(yǎng)液。

2.如果蔬菜采用直接播種的方法，不需移苗，那么先澆自來水，保持土壤濕潤，種子發(fā)芽、種苗長出后，才能使用營養(yǎng)液。

3.生長前期少施肥，結(jié)果期多施肥。

種子視情況而定決定是否需要催芽。

番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進(jìn)行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經(jīng)試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適。

育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置于28～30℃的環(huán)境中1－5天，直至種子發(fā)芽露白，即可播種。

催芽期間，如種子干燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。 

以上這些就是我在陽臺種菜過程積累總結(jié)的一些經(jīng)驗心得，希望對您有所幫助。