健康功效

花生：補(bǔ)脾、化痰、潤肺
檸檬：和胃、生津止渴、安胎

用料

做法

無步驟圖

1.將生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻這一步）放到漏勺里在水管下沖洗干凈，然后晾干水分，放入鍋中小火不斷地翻炒到微黃色，盛出晾涼

2.生花生也放入鍋中小火炒熟，晾涼

3.然后兩只手對搓，然后吹掉花生的紅衣

4.將炒好的花生放入保鮮袋中用搟面杖搟碎，不要太碎，每粒花生分成2~3塊的程度就可以了，這樣會減小花生之間和芝麻之間的距離，能夠節(jié)省糖量，這樣花生芝麻糖不會太甜

5.將炒鍋放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化

6.等糖漿變成褐色時(shí)，放入半個(gè)檸檬的汁，沒有放白醋也可以，放了檸檬汁或醋的花生芝麻糖會很脆很好吃；檸檬會解糖的甜膩，味道更好一些

7.中小火慢慢的攪拌，糖漿會起大泡泡，一定要仔細(xì)觀察

8.等到泡泡變小而且變少時(shí)倒入花生和芝麻翻炒

9.花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿后，倒入里面抹油的器具中，用鏟子或者小勺壓平

10.晾10分鐘左右，等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前用刀切成自己喜歡的塊狀，完全變硬后會很脆，一切就會碎的

11.切好后放入保鮮盒里保存，當(dāng)然用糖紙包裹后更漂亮