 材料：本地茄子（嗯，就是細(xì)長的那種，我感覺這個(gè)口感非常適合做蒸菜） 輔料：蒜 剁椒
調(diào)料：李錦記鮮一味醬油、涼拌汁、芝麻香油、少許菜籽油、糖、香醋
做法：
1、茄子洗凈不要去皮，先切3段，然后對半切塊整成粗條
2、放入深碗中，和冷水一起下鍋蒸至基本熟（這個(gè)過程我用了25分鐘左右，從冷水開始）
3、這中間可以準(zhǔn)備調(diào)料，將除香醋以外所有調(diào)料混合好。另外蒜剁成蓉
4、打開蒸鍋看茄子基本蒸熟的時(shí)候?qū)⒄{(diào)料一一放入，蓋蓋繼續(xù)蒸5分鐘左右
5、取出拌勻，等稍微冷卻后滴入香醋再次拌勻入冰箱冷藏片刻食用更佳。
   小貼士： 1、蒸的時(shí)間要根據(jù)你使用鍋具和茄子多少?zèng)Q定
2、調(diào)料入鍋一起蒸可以讓茄子更好的吸收味道
3、加入香醋目的當(dāng)然也是讓口味更佳啦，這個(gè)，你懂的
4、不喜歡剁椒的也可以不放的，一樣好吃，這個(gè)我也試過的。（當(dāng)然調(diào)味中你就要適當(dāng)加點(diǎn)鹽了）
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