蓮藕章魚豬骨湯，廣州人都會(huì)煲的湯水，放了章魚的蓮藕湯特別鮮美，蓮藕塞入去皮綠豆，湯煲好把蓮藕取出切片，就是綠豆蓮藕，一鍋搞定一湯一菜，好吃又方便的湯菜！蓮藕排骨湯，煲好的湯水清甜可口，煲過湯的排骨和蓮藕撈起用醬油拌勻，亦可當(dāng)菜。這兩樣都是一鍋搞定的湯菜，有湯有菜，省事味美，非常適合上班一族喔！

==================蓮藕章魚豬骨湯==================



材料：蓮藕一根（3節(jié)），豬骨600克，去皮綠豆100克，章魚2只，姜一片。

     

做法：

1、章魚和豬骨頭洗凈，飛水（圖1）。
2、去皮綠豆洗凈，蓮藕去皮，取一邊開口（圖2），塞入綠豆（圖3），用筷子壓實(shí)綠豆。塞滿后蓋回切塊的那塊，并用牙簽固定好。
3、湯鍋放入適量清水煮沸后放入飛水的豬骨和章魚，以及塞滿綠豆的蓮藕（圖4），用中火煲一個(gè)半小時(shí)，用食鹽調(diào)味即可食用。

   

    

===========綠豆鑲蓮藕===========



把煲好湯的蓮藕取出切件，淋上蒸魚醬油！這樣做出來的綠豆蓮藕比放入清水的味道更贊！


     

===============蓮藕排骨湯============



材料：蓮藕600克，排骨500克，綠豆50克，枸杞少許，姜1片。


 


做法：

1、刮干凈蓮藕表皮的泥土，切件，排骨飛水（圖1），綠豆和枸杞洗干凈。

2、湯鍋放入清水煮沸（圖2），放入排骨、蓮藕和姜片（圖3），用中火煲80分鐘，放入枸杞再煲10分鐘，用食鹽調(diào)味即可食用（圖4）。

     

     




   中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘、寒，有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。