文_彥蓁

襲人不是紅樓夢(mèng)里的襲人，只是私企里負(fù)責(zé)茶水間和其他雜事的行政小妹。茶水間里的茶葉、咖啡，都是她負(fù)責(zé)采購(gòu)的。此前她只懂得買(mǎi)超市里的袋泡茶包和速溶咖啡，被同事抱怨速溶咖啡難以下咽之后，公司決定采購(gòu)一臺(tái)小小的美式滴濾咖啡壺，于是襲人把速溶咖啡換成了咖啡粉。但有時(shí)候她會(huì)想，速溶咖啡和袋泡茶不是同樣的嗎？都同樣只講究方便、不關(guān)心品質(zhì)。為什么大家不能忍受速溶咖啡，卻能繼續(xù)喝袋泡茶？

襲人之所以叫襲人，是因?yàn)樗募亦l(xiāng)是全國(guó)最有名的茉莉花之鄉(xiāng)，她深知什么叫做“花氣襲人知晝暖”。當(dāng)年賈寶玉憑這句詩(shī)給丫鬟蕊珠起了這么一個(gè)名，從此花襲人成為了一個(gè)流傳至今的人物符號(hào)。襲人想，雖然我不姓花，如今也再無(wú)寶玉，但憑出生之地的這一片茉莉，我也能叫這名字。

每年盛夏時(shí)節(jié)，襲人家鄉(xiāng)的茉莉花都一大批一大批地運(yùn)往外地。那滴著露水的皎潔飽滿(mǎn)的白色花苞，被小心翼翼地裝入尼龍袋里，車(chē)上是一層層的木架子，一袋袋整整齊齊地放著，運(yùn)輸過(guò)程中還有人專(zhuān)門(mén)定時(shí)翻一翻，便于茉莉花通氣。還有一些花兒，直接就在當(dāng)?shù)財(cái)傞_(kāi)晾曬，為窨制花茶做準(zhǔn)備。

“襲人，茶包沒(méi)有了，下回去買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吧?！必?cái)務(wù)孫小姐泡了杯茶，經(jīng)過(guò)襲人身邊的時(shí)候說(shuō)道。孫小姐是公司里唯一只喝茶不喝咖啡的80后，她說(shuō)喝咖啡總會(huì)心悸，心跳得慌。襲人答應(yīng)著，心里想，家鄉(xiāng)的茉莉這會(huì)應(yīng)該開(kāi)得很盛了，這周末先回一趟家，拿幾把茉莉養(yǎng)在辦公室里，又芬芳又賞心悅目。

回到家中，看到老爸在喝茶。襲人心下奇怪，他老人家從來(lái)就沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，總說(shuō)喝茶睡不著，難道是有什么人送來(lái)了什么好茶？走近一聞，滿(mǎn)是茉莉的香氣。莫非老爸拿了茉莉花泡水？拿起茶杯，只見(jiàn)普通的褐色茶葉，沒(méi)見(jiàn)一片茉莉花瓣?？刹璞须硽璧牟铓庋U裊，竟全是襲人的茉莉芬芳。老爸笑呵呵：“咱家的茉莉今年第一次賣(mài)給做花茶的，他送了些第一批做好的花茶來(lái)，我試試。”

平時(shí)不喝茶的襲人現(xiàn)在才知道，茉莉花茶，是看不到茉莉的。送茶的小李說(shuō)：“北方人愛(ài)喝，南方人喝的倒少?？绍岳蚴悄銈兗业模ǖ木甓荚诓枥锪耍囋嚳窗?。”

淡黃的湯色，暖暖的茉莉香。新鮮花朵的香，是清冷的，跟茉莉的外形一樣，驕傲的白。而到了這里，清冽的冷香變成了溫柔的暖香，忽然讓襲人動(dòng)容。小心地喝一口燙茶，毫無(wú)征兆的，一股融著茉莉暖香的茶氣從喉腔和鼻腔直沖腦門(mén)，竟覺(jué)得天靈蓋的地方豁然開(kāi)朗。茶湯啜在口中，澀而不苦，香而不膩，爽而不濁，醇而不釅，特別是那暖潤(rùn)的雅香，給人以透身的熨貼，頓時(shí)精氣神便生發(fā)飄逸起來(lái)。整個(gè)人似乎被濃郁的茉莉香打通了全身經(jīng)絡(luò)，輕飄飄的，呼出的氣都變得清朗起來(lái)。

襲人被震懾住了。從小在茉莉花中長(zhǎng)大，被芬芳的香氣輕輕擁抱，她一直都渴望與這樣的花朵融為一體。只是茉莉的香，終歸是外物，無(wú)論貪婪地吸多少，她都只是來(lái)了又走了。襲人試過(guò)茉莉干花泡水，但那鮮活的香氣早就在曬花的時(shí)候死掉了，即使浸入水中，也再?zèng)]有鮮花氣息的靈動(dòng)和迷人。茉莉花茶，竟能讓靈動(dòng)但易逝的香，復(fù)活在水中，留住了茉莉香氣的精魂。

“怎么做到的？”襲人癡癡地問(wèn)。她已經(jīng)醉在與她融為一體的茉莉香里。

“用綠茶做茶胚，將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制。窨制是讓茶坯吸收花香的過(guò)程。我們用一層茉莉花覆蓋一層茶葉，層層疊疊，使茶葉吸收花香，最后再把花朵清出。茉莉花茶的窨制有‘三窨一提，五窨一提，七窨一提’的說(shuō)法。就是說(shuō)制作花茶時(shí)，需要窨制三到七遍才能讓茶葉充分吸收茉莉花的香味。每次茶胚吸收完鮮花的香氣之后，都要篩出廢花，然后再次窨花，再篩，再窨花，這樣往復(fù)數(shù)次。所以只要是按照正常步驟加工的花茶，無(wú)論檔次高低，沖泡幾次都是香氣猶存的?！毙±钚σ饕鞯卣f(shuō)。

“那為什么茶里沒(méi)有看到花瓣呢？篩出來(lái)的花就全都丟掉了嗎？”襲人還是關(guān)心花的歸處。

“正規(guī)茶行所售茉莉花茶之中一般沒(méi)有或者只有少量干花，因?yàn)閺S(chǎng)家加工完成后是需要專(zhuān)人挑揀清除干花的。雖然在茶葉中看不到茉莉花，但花的精魂卻留在其中，‘窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香’。茶香與茉莉花香交互融合，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。至于篩出來(lái)的花，因?yàn)橄銡庖呀?jīng)被用盡，也就丟棄了。但她的香味卻永遠(yuǎn)留在茶中，遇到水，就會(huì)復(fù)活。用心喝茶的人，也就與茉莉的精魂同在了，”小李說(shuō)道，“她只是換了另一種方式更長(zhǎng)久地活著?！?/span>

她只是換了另一種方式，更長(zhǎng)久地活著。

公司的茶水間，整季都飄出茉莉花的味道。茶包已經(jīng)安靜地放在柜子上很久了，數(shù)量再?zèng)]有減少。邊上的茉莉花茶，成了整個(gè)公司的新寵。孫小姐拿著冒著裊裊霧氣的茶杯，笑著對(duì)襲人說(shuō)：“現(xiàn)在我早上到公司，都要先沏上一杯茉莉花茶，這花香太神奇了，什么春困夏盹秋乏，都通通被這香氣沖破了。襲人，家里有這么一樣好東西，怎么不早點(diǎn)分享！”

襲人笑著說(shuō)，我也是身在其中，拼命想留住這香氣，卻沒(méi)發(fā)現(xiàn)她的精魂，早已永久地留在了這茶中。