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枸杞菠菜豬肝粥的做法,枸杞菠菜豬肝粥怎么做好吃,枸杞菠菜豬肝粥的家常做法

 銥i 2014-08-17
枸杞菠菜豬肝粥

食材

  • 主料

  • 豬肝尖

    100g

  • 菠菜

    100g

  • 枸杞

    10g

  • 糯米

    100g

  • 大米

    100g
  •  
  • 輔料

  • 蔥

    適量

  • 姜

    適量

  • 鹽

    適量

  • 黑胡椒

    適量

  • 白醋

    適量

  • 白酒

    適量

  • 淀粉

    適量

  • 水

    適量
步驟

1.我用的是圓糯米和大米。

2.放清水浸泡30分鐘

3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮45分鐘。

4.豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗凈，切薄片，在流水下反復(fù)漂洗至水清澈



5.然后在清水里幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上

6.將浸泡好的豬肝攥干水分，用白酒、淀粉上漿腌制30分鐘

7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

8.過水的菠菜切小段

9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗凈待用

10.粥煮好后，放入豬肝煮十分鐘

11.拌入菠菜

12.放鹽攪勻

13.放枸杞攪勻

14.最后放黑胡椒，就可出鍋

小貼士
1 提前浸泡米再煮粥，格外香。
2 菠菜最后放。
3 豬肝放入后不要太長時間，不然容易老

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