1、將魷魚去內(nèi)臟、墨汁，洗凈以后，切圈備用

2、鮮蝦去頭，去殼，開背取蝦線，洗凈備用

3、貽貝洗凈備用

4、洋蔥洗凈切粗絲

5、西葫蘆對(duì)半切以后改切厚片狀

6、胡蘿卜切片后，再切成五瓣花的形狀

7、尖椒，紅尖椒切圈，大蔥白切圈，大蔥綠切段備用

8、取一小碗，將蒜泥1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、辣椒醬1湯匙、辣椒粉2湯匙、花椒粉1茶匙，芝麻油1湯匙調(diào)制成醬料備用

9、鍋內(nèi)置適量清水，燒熱以后倒入魷魚圈焯幾秒以后取出備用

10、鍋內(nèi)置適量清水，燒沸以后加入面條，焯至半熟以后撈出，沖涼水備用

11、在鍋內(nèi)倒入2湯匙植物油，油溫?zé)嵋院螅鹊谷胙笫[，快炒，倒入1/2大蔥圈、西葫蘆、胡蘿卜，翻炒均勻

12、加入適量高湯

13、加入貽貝

14、隨即加入事先調(diào)制好的醬料攪和均勻

15、待湯汁煮沸以后加入面條

16、加入焯過水的魷魚圈，鮮蝦仁

17、湯汁再次煮沸以后加入尖椒圈、紅尖椒圈，1/2大蔥圈和大蔥段

18、待鍋內(nèi)面條煮熟，加1茶匙牛肉粉即可出鍋