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我和老公都是北方人，比較喜歡吃面食，尤其是包子，不過外面的包子實在是不放心，以前總包鮮肉餡的，這次試試醬肉的，沒想到味道比外面的還好吃！偶在減肥中都吃了兩個呢！哈哈！
醬肉包的做法步驟 1. 鍋里加水、八角、大蔥、姜片、老抽、鹽，洗干凈的五花肉放進去。煮至用筷子扎進去，木有血水即可。同時面粉、酵母加入面包機，選發(fā)酵程序。  2. 等煮肉的期間，可以先把香菇、胡蘿卜、大蔥切丁，生姜切沫。  3. 鹵好的五花肉也切丁備用。  4. 鍋里加少許油，加姜沫炒香。  5. 倒入切好的胡蘿卜和大蔥，翻炒均勻。  6. 倒入肉丁，加適量的老抽、生抽翻炒兩分鐘。最后加入兩勺甜面醬攪拌均勻即可！  7. 醬肉餡就大功告成了。老公忍不住吃了兩口肉餡，說太好吃了。哈哈！下面就要開始包包子了，只要餡料做好，面團發(fā)好，下面就簡單了。  8. 發(fā)好的面團，先分成兩份，之后切成大小相同的小面團，搟成圓面皮（搟面皮時要記得中間厚邊子薄，因為包包子時邊子要捏在一起。），包入醬肉餡即可。  9. 包好的包子直接放蒸鍋，然后再發(fā)酵10分鐘。之后開火蒸25分鐘即可。肉餡本身就是熟的。  10. 美味的醬肉包出鍋嘍！ |
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