1.豆芽掐去根（覺(jué)得有點(diǎn)可惜），用開(kāi)水焯熟（不要焯老了），用凈水過(guò)涼控水

2.海帶絲泡發(fā)用開(kāi)水煮2分鐘，撈出控水

3.取一大碗，放入熟的食材，將蒜切成末，加入其它的調(diào)料，拌勻即可食用

飲食小常識(shí)

綠豆芽性寒，脾胃虛寒之人不宜久食。

綠豆自發(fā)法：

1.準(zhǔn)備一只大飲料瓶，剪掉瓶子上部分，然后在四周鉆些眼

2.綠豆用溫水泡一夜，放入瓶?jī)?nèi)，找一干凈的毛巾用溫水浸泡后擰成半濕狀，鋪在綠豆上面

3.找一個(gè)黑罩套上，每日用溫水淋幾遍，再將毛巾蓋上；再找一有點(diǎn)重量的東西壓在毛巾上面

4.四至七天內(nèi)，觀察綠豆長(zhǎng)到兩寸左右時(shí)即可倒出，炒、拌均可

注：用黑罩蓋上是為了防止綠豆變黃，用有重量的東西壓住是為了讓綠豆芽長(zhǎng)得粗壯。