身處蘇州的同學(xué)應(yīng)該常常有如下煩惱,感到生無可戀: 沒關(guān)系!現(xiàn)在蘇小酥來拯救天臺的你,給你們推薦那些吃得起又美味的蘇幫菜館! 一. 協(xié)和菜館 地址:蘇州市滄浪區(qū)鳳凰街15號 人均:50元 特色菜:清炒蝦仁,蟹粉豆腐,響油鱔糊,蝦仁鍋巴,松鼠桂魚 蘇小酥經(jīng)常去協(xié)和吃飯,主要為了兩個(gè)點(diǎn),一個(gè)是菜,一個(gè)是人。要說菜,拿蝦仁鍋巴來說,鍋巴大如碗脆薄爽透倒扣在盤上,蝦仁澆頭軟黏熱油傾在鍋巴上,再拿小勺輕叩鍋巴將它敲碎,接下來便是味蕾的狂歡;要說人,蘇小酥特別愛在等菜上齊時(shí)觀看周圍老蘇州人操著一口吳儂軟語嘮家常說閑話時(shí)的神態(tài)各異,也特別愛看老板坐在一旁一邊喝茶一邊給服務(wù)員指點(diǎn)江山的得瑟。 除此以外,蘇小酥真的有幾點(diǎn)要好好強(qiáng)調(diào)!一!協(xié)和菜館它真的不是協(xié)和醫(yī)院的食堂,它不是!二!協(xié)和菜館有個(gè)特點(diǎn)就是用油不心疼!所以走樓梯一定小心不要摔跤來找蘇小酥索賠!三!店里不能刷卡記得帶現(xiàn)金不要被扣下洗盤子阿! 二. 珍珠飯店 地址:蘇州平江區(qū)珍珠弄 人均:50元 特色菜:蚌肉金花菜,古老肉,莼菜銀魚羹,松鼠桂魚 所謂珍珠弄里有珍珠,珍珠飯店真是蘇小酥心中一顆明珠,在只要好吃就貴上天的觀前街,珍珠飯店曾經(jīng)在無數(shù)個(gè)兜里只剩一張毛爺爺?shù)钠嗫喟碚忍K小酥。 金花菜的嫩,蚌肉的鮮,交織在一起,一個(gè)人的時(shí)候20元點(diǎn)上一盤就上一碗白米飯,那酸爽! 但是,如果你非常之重口,可能珍珠的相對清淡會讓你感到有些無所適從,就好像酷愛泡吧痛飲徹夜狂歡的你突然在某個(gè)雨夜邂逅一個(gè)撐著油紙傘的女孩朝你淡淡一笑。 另外,珍珠珍珠,不可能像鴿子蛋鉆戒嘛!所以周末記得提前預(yù)定!地方小,包廂小,沒地方坐了不要以此為借口到蘇小酥家蹭吃蹭喝! 三. 蓬萊閣酒樓 地址:蘇州金閶區(qū)石路渡僧橋方基上41號 人均:60元 特色菜:香酥鴨,響油鱔糊,松鼠桂魚 蓬萊仙境是神仙住的地方,但是蓬萊閣的菜肴卻是給普通老百姓吃的,價(jià)格也很親民,同樣也是走古色古香風(fēng)的一家酒樓。 蘇小酥很心痛!每次來山塘街三次都沒吃到因?yàn)槿颂?!你們要是去吃了請一定替我吃一份響油鱔糊或者發(fā)張圖片給我以解相思之情,但是請勿喪心病狂地在午夜饑腸轆轆時(shí)分發(fā)! 如果你和蘇小酥一樣是“一頓七碗娘”,蘇小酥建議你點(diǎn)香酥鴨、響油鱔糊,因?yàn)樗鼈冋娴牧?很!大!其他的菜嘛,你們自行鑒賞。老板娘很有心地根據(jù)時(shí)節(jié)選擇時(shí)令蔬菜推出菜肴,就好像懂得蘇小酥就是這樣一個(gè)嫻靜愛養(yǎng)生的好女子。 四. 五卅酒家 地址:滄浪區(qū)十全街418號 人均:55元 特色菜:醬油蝦,炒螺螄,毛蟹年糕 五卅酒家開了18年,是一對夫妻開的店,每次蘇小酥一邊在這里嚼著外酥里嫩的醬油蝦時(shí),腦海中總是浮現(xiàn)出老板老板娘在大堂相應(yīng)相生的兩張笑臉,心里也跟著特別幸福,蘇小酥也想要這樣平淡而溫馨的愛情?。ㄎ婺槪?/span> 說到這里,蘇小酥真的覺得五卅酒家隱隱約約打的是愛情牌,菜肴除了口感主打甜蜜,溫度也是它致力的重點(diǎn),廚房里旺火大灶+快手師傅+出鍋到上桌5米之距=色香味的原溫,所以說把握一段愛情不止要快、準(zhǔn)、狠,而且親愛的,你不要離我太遠(yuǎn),我怕還沒抱緊你情意已經(jīng)冷卻了。 五. 魔幻廚房 地址:蘇州高新區(qū)濱河路1388號X2創(chuàng)意街區(qū) 人均:55元 特色菜:手剝蝦仁,芥菜蝦仁羹,松鼠桂魚 這家其實(shí)不是特別傳統(tǒng)蘇幫,但是它也有出名的蘇幫菜并且口味可圈可點(diǎn),蘇小酥就在這里給大家推薦一下了。松鼠桂魚是現(xiàn)殺做的,所以非常鮮美,口味也不會像一些劣質(zhì)蘇幫菜館那樣做的好像番茄醬炸魚一樣low。 蘇小酥覺得這家更加適合年輕的朋友們聚餐去吃,因?yàn)樗酆狭颂K幫菜的口味與現(xiàn)代吸引人的噱頭,很有創(chuàng)意,我想時(shí)尚的朋友們可以一試。但是人生路漫漫需要坦白講,坦白講,包間是不是可以打掃一下了。(小聲說) 六.大鴻運(yùn) 地址:蘇州市平江區(qū)觀后街舊學(xué)前70號 人均:50元 特色菜:青豆泥 炸茶樹菇 櫻桃肉 生煎 蘇小酥覺得這個(gè)飯店放出來肯定能勾起很多老蘇州人的回憶,大家別看門口這倆石獅子看著特別威武雄壯,價(jià)格可親民了,蘇小酥第一次去的時(shí)候都被它的“表里不一”震驚了。 櫻桃肉真的很驚艷,外酥里嫩,一直不吃肥肉的蘇小酥吃到櫻桃肉的皮都覺得美味到渾身酥麻差點(diǎn)化為一道青煙要繞梁三日,而且重點(diǎn)是它的價(jià)格真的很!親!民!但是……它的環(huán)境……也很!親!民!就看你對美食的熱愛到達(dá)怎樣一種程度了! 七. 蘇州交通技校餐廳 地址:虎丘路28號(近桐涇北路) 人均:45元 特色菜:蝦仁,咕咾肉,香酥鴨,松鼠桂魚 圖片即本人??!所以對環(huán)境有考究或者希望請客有面子的可以直接往下翻,但是對蘇州本地菜的熱愛超過對環(huán)境的考慮的童鞋們,這里絕對適合你! 抬頭即本人??!這個(gè)餐廳真的是交通技校食堂的老板出來單干所開!所以價(jià)廉物美!很多人帶著自己買的菜來這里請大師傅做,就為了一嘗蘇州本地的味兒! 來這里的人,基本就吃兩個(gè)字:味和價(jià)。 八. 魚米紀(jì) 地址:平江路或萬科美好廣場 人均:70元 特色菜:魚米紀(jì)拌飯,蝦餃,松鼠桂魚 提到魚米紀(jì),蘇小酥就不得不要提一下它家的風(fēng)格設(shè)定,尤其是平江路那家,傍水而立,整個(gè)店面又古色古香,還有閣樓,蘇小酥在里面吃飯的時(shí)候常常有一種古時(shí)大家閨秀的代入感,幾次情不自禁在二樓往街上拋繡球。 你們不要以為在魚米紀(jì)就只有魚茸可以吃啦,魚米紀(jì)有很多蘇幫菜,不光如其門牌上所寫“蘇州味道”,蘇小酥私心里覺著也真是“蘇州格調(diào)”,蘇州格調(diào)是什么?小而精致。你不懂?等菜上了你就看出來了。所以如果你幻想著大碗喝酒大碗吃肉狂放不羈如嵇康的飲食生活,魚米紀(jì)還是不大適合您的,魚米紀(jì)比較適合劈情操耍文藝,從它門牌上那個(gè)logo就可見一斑,蘇小酥真的很愛那個(gè)logo,簡直堪稱文化人開飯店的典范。 另外,蘇小酥知道你在想什么!你想說魚米紀(jì)有些菜算不上便宜對嗎?從天臺上下來,緊盯團(tuán)購吧,親。 九. 蘇州各式小吃、面點(diǎn)@祥鑫飲食店,裕興記,同得興等 地址:貫穿蘇州 人均:你絕對吃得起,別和我哭窮! 特色菜:雞爪、海棠糕、楓鎮(zhèn)大肉面、兩面黃等 裕興記真要贊一贊的,一直以為他們家只做面,上上周去才知道可以點(diǎn)菜,然后點(diǎn)了才知道做得相當(dāng)?shù)氐?。一道紅燒甩尾,魚肉鮮嫩可口,自己家都做不出來這口感,25元,簡直超值;清炒蝦仁,68元,第一筷子入口就知道是活蝦手剝,絕對不輸松鶴樓常規(guī)點(diǎn)菜(非大廚作品)的質(zhì)量;一道炒什錦,你試試把蹄筋跟肉片同咬,試試把香菇和腰片同咬,回想一下《射雕英雄傳》里那道“玉笛誰家聽落梅”,其他真的不說了,35元。其他還要說什么嗎? 十. 家 蘇小酥記得曾經(jīng)問過一個(gè)揚(yáng)州的朋友,我問他人人都說揚(yáng)州炒飯好吃,哪里才能吃到最正宗的揚(yáng)州炒飯呢?他說,我媽媽炒的最正宗。其實(shí)就是這個(gè)道理,所謂蘇幫菜,也就是老蘇州人一代一代傳下的飲食習(xí)慣、烹飪風(fēng)格形成的菜品,無論您家的廚房是寬敞明亮設(shè)備先進(jìn)抑或狹窄陰暗甚至僅有最基本的灶臺也罷,媽媽燒出來的菜永遠(yuǎn)都是我們心中最正宗的蘇幫菜。難道不是嗎?
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