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1.韭菜和香菜洗好后一定要控干水分
2.尖椒、韭菜和香菜,要切不要剁,否則會大量出水
3.切好的蔬菜先用香油拌勻,再加其他調(diào)料,可以適當減緩水分的析出
4.用露天的韭菜、尖椒和香菜,做出的味道最純正
5.現(xiàn)拌現(xiàn)吃
來自: 慈悲誠意 > 《食全食美》
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