在河北省衡水市武強縣郭院村，有一個“村民食堂”，村里大部分的紅白事都在這辦理。這里，廚房餐廳簡單大方，鍋碗瓢盆一應俱全，酒席有節(jié)儉菜單，辦事有專人幫辦……這只是衡水市開展“村民食堂”創(chuàng)建活動的一個縮影，目前全市已建起“村民食堂”85個，有效遏制了當?shù)鼗閱始奕⒅v排場的不良之風，也給村民減輕了負擔。
變味婚禮，催生紅事新辦
武強縣是國家扶貧開發(fā)工作重點縣，但以往的郭院村受不良風氣的影響，婚喪嫁娶互相攀比、講排場之風愈演愈烈。
村民告訴記者，鄰居結(jié)婚，隨禮錢一般都是50元或100元。但當?shù)厝私Y(jié)婚辦喜宴有個特殊習俗，隨50元禮金的請吃一次飯，隨100元的要請兩次。
村民郭敬川給記者算了一筆賬，“現(xiàn)在我們農(nóng)村人在飯店辦婚禮，一桌不包括酒水的價格是350元，一般都是請30桌左右，光飯錢就是1萬多元，再加上煙、酒、茶葉、飲料，一場婚禮辦下來少說也要一萬二三，村里中等收入的家庭一年人均收入4000元，如果是3口之家，這一年就算白干。如果要請兩次，就更承受不住了。另外，結(jié)婚還得置辦彩禮、裝修房子，那就得四處借錢?！?/p>
“酒席辦得好，村民們就會評價你這個人‘大方’‘有本事’；酒席辦得不好，就覺得臉上過不去?！惫捍宕逦瘯魅喂诱榻B，“在攀比和從眾心理的裹挾下，村民們辦酒席的檔次越來越高，花銷也越來越多。村里人說，沒錢的人只能是‘打腫臉充胖子’，一場婚喪事兒，一年緩不過勁兒。”一些貧困戶為了不丟面子，不惜舉債辦酒席。
2012年7月，郭院村兩委班子召開會議，村民代表集體表決通過建立“村民食堂”，確立紅白事的辦事標準。村里成立紅白理事會，設會長1名、副會長1名，成員若干。規(guī)定紅白理事會是只有服務沒有報酬的群眾自治組織，農(nóng)戶家庭發(fā)生紅白事要主動上門，協(xié)助制定活動標準、確定請客范圍以及組織幫忙人員。對于婚喪事不節(jié)儉辦理的農(nóng)戶，通過大喇叭批評教育，并取消“星級文明戶”評選資格。
場地免費，標準限額定量
2012年9月，村集體籌資10萬元將原有的村委會老舊房屋重新粉刷、裝修后，郭院村的“村民食堂”開張了。記者在村兩委后院看到，“村民食堂”由一間廚房和五六間餐廳組成，既簡單又大方。郭子正介紹，這幾間房既可以用來開會，也可以用來辦酒席，一共可以容納200人左右同時就餐。
“村民食堂”的廚房里，鍋碗瓢盆一應俱全，兩個新砌的大鍋臺一塵不染；餐廳里，幾張圓桌整齊地擺放著，墻上裝飾著“統(tǒng)一標準，禁止婚事大操大辦”“米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名”等提示語和漫畫。
辦理酒席的標準也貼在墻上：每桌8個菜，且只能從商定的菜單中選，以時令蔬菜為主，人均豬肉不超過2兩；一瓶酒的價格不得超過25元，香煙不得超過10元。對于白事，反對“生不養(yǎng)、死大葬，活不孝順、死講排場”的不良做法，提倡厚養(yǎng)薄葬。喪葬開支標準最高不得突破5000元，杜絕大操大辦。
為了給村民減輕負擔，“村民食堂”里的廚具炊具、桌椅板凳免費供村民使用，廚師、服務人員均由村民義務服務。紅白理事會派專人全程監(jiān)管肉、菜、煙、酒等的采購，堅決不能超出標準。
盡管“村民食堂”把辦酒席的方方面面都照顧到了，但剛開始，許多村民都在觀望和猶豫。
面對這種情況，村支書郭彥濤率先執(zhí)行村規(guī)民約：兒子的婚事就在“村民食堂”里辦！“我家做買賣，經(jīng)濟條件也不錯，但為了在村民中帶個好頭，我和家人一商量，就在村食堂開第一炮。緊接著，郭子正的兒子也在村食堂辦了酒席?！?/p>
慢慢地，村民從節(jié)儉辦事中愈發(fā)得到了實惠，婚喪事兒到“村民食堂”去辦，漸漸成了共識。
遏制浪費，費用節(jié)省四成
在“村民食堂”為兒子辦過婚宴的村民郭彥輝告訴記者，“子女結(jié)婚在農(nóng)村是大事，以前在飯店請客花銷大，包桌動輒十幾個菜，吃不完十分浪費。如果在自家請客，租借鍋灶、桌椅等也要四五百元。在‘村民食堂’辦理，水電煤費由村集體負擔，燒火做飯都有人幫忙，場地也不需要花錢，只用花原材料的錢。”
郭敬川去年底也在“村民食堂”辦了酒席，請了30桌，花了7000元，一桌算上煙酒、茶葉合200多元。他說，細算下來比在酒店辦節(jié)省了40%左右。不過他也建議“村民食堂”設置一個舉行婚禮的場地，這樣氣氛就能更加熱鬧了。
“‘村民食堂’兩年來已辦紅白事近20場。”郭子正說，“村民食堂”的一大優(yōu)點就是可推廣性很強，建設費用不高，每個村都可學可建?，F(xiàn)在，郭院村的“村民食堂”，吸引了附近許多村來“取經(jīng)”。今年以來，武強縣采取單位幫扶一點、村里集一點的辦法，以東王莊等20個村為試點，陸續(xù)在試點村建起了“村民食堂”，并把“村民食堂”搬進機關(guān)，建起機關(guān)食堂公務用餐試點20余個，據(jù)統(tǒng)計，一年可節(jié)約各類費用100多
