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【詳圖細(xì)解】家傳紅燒雞塊的做法

 慈悲誠意 2014-07-12
家傳紅燒雞塊
家傳紅燒雞塊
【家傳紅燒雞塊】
原材料：
童子雞一只500g，胡蘿卜兩根，土豆兩個，洋蔥半個，青椒一個，香蔥、芹菜葉少許
調(diào)味料：
生抽、料酒、零添加醬油各1小勺，糖1小勺，鹽少許，生姜少許，玉米油1小勺
制作過程：
1-5. 將原材料切塊、切絲，準(zhǔn)備調(diào)味料。
  6. 熱鍋冷油，將洋蔥爆香，撈出備用。
7-8. 生姜下鍋，爆炒雞塊，倒入料酒，小火煸炒至雞肉表面微黃。
  9. 放入胡蘿卜、土豆、洋蔥、青椒，繼續(xù)翻炒。
 10. 放入洋蔥，調(diào)入糖、鹽、生抽、零添加醬油，以及適量清水，大火燉煮。
 11. 大火煮開后，加蓋小火燜煮收汁，出鍋前撒上香蔥，裝盤時(shí)用芹菜葉點(diǎn)綴裝飾。
家傳紅燒雞塊家傳紅燒雞塊

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