夏季到了，又是西紅柿和黃瓜盛行的季節(jié)了。那您知道黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?您知道夏季吃西紅柿8大禁忌是什么嗎?今天，小編就為您介紹一下有關(guān)西紅柿的相關(guān)知識，感興趣的朋友們趕快來看看吧。

黃瓜西紅柿能一起吃嗎？

　　我們大家都知道，維生素C對于人體是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素C能增強我們的抵抗力，可以防治壞血病以及抵抗感染。

　　如果維生素C嚴重缺乏，可能導致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經(jīng)過多等癥狀出現(xiàn)。

　　我們在生活中獲得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果;

　　所以說，我們一方面要多吃蔬果，要吸收大量攝入維生素C;另一方面，西紅柿應盡量少和黃瓜一起食用，這樣才能保存西紅柿帶來的營養(yǎng)價值。

夏季吃番茄8大禁忌

　　No1、 最好不與黃瓜同食

　　因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。

　　西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養(yǎng)的效果。

　　No2 、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。

　　當我們?nèi)梭w的維生素K不足的時候，就會出現(xiàn)由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間加長，這樣就會造成皮下和肌肉出血，是對身體很不利的。

　　No3、 空腹時不宜食用

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應，所以沒有大礙。

　　No4 、未成熟不宜食用

　　青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。

　　所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

　　特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

　　No5、 不宜長久加熱烹制后食用

　　長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。

　　No6、 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

　　建議：聽從醫(yī)囑。

　　No7 、腸胃虛弱者不宜多吃

　　中醫(yī)認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

　　No8 、風濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化