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山藥骨頭湯的做法（山藥豬骨湯的做法）
材料：前排骨（腔骨和排骨）一斤、山藥小半截 調(diào)料：姜、蔥、料酒、鹽 做法： 1.骨頭預(yù)先斬開(kāi)，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那么混濁；山藥去皮切塊，用清水泡著； 2.將骨頭放煲內(nèi)，加約2.5倍清水，燒開(kāi)后撇去浮沫和浮油，轉(zhuǎn)小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙； 3.煲兩個(gè)小時(shí)，最后依口味加鹽。
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來(lái)自： 慈悲誠(chéng)意 > 《食全食美》
