從陰陽五行平衡談養(yǎng)生（文字稿二）

                  蔡斐鵬（福建省易學(xué)研究會會員、廈門市易學(xué)研究會會員）

 了解這些四季的劃分方法，便于我們根據(jù)季節(jié)來安排睡眠。

 二是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對人體睡眠時間的見解，就是正常人每天睡眠時間約8--10小時。以現(xiàn)代人的生活習(xí)慣再結(jié)合四季，一般這樣認(rèn)為：在保證睡眠質(zhì)量的情況下，人體對睡眠的要求是青壯年一夜睡7—9小時，少年幼兒增加1—3小時，老年人可適當(dāng)減少1—3小時。

 春季晚睡早起：春是萬物開始生長之季，天地之氣此季開始萌發(fā)，故春天的睡眠應(yīng)該是“夜臥早起”。具體睡眠時間，一般晚上10點過后就可以入睡；第二天早晨早起在6點左右為宜，這樣有利于機(jī)體內(nèi)陽氣的生長。

 夏季睡時最短：夏季萬物處于盛極狀態(tài)，人體也是如此。隨著活力漸入高峰，人清醒的時間也會大大增加，一般人夏季睡眠只要七個小時就可以了，因而夏季作息更需要“夜臥早起”。與春季不同的是，因為夏季的白天是一年中最長的，所以睡眠時間應(yīng)該更晚些，可在11點左右上床，但早起時間不變。

 秋季早睡早起：如果春天的“生”和夏季的“長”做的比較好，那么到了秋季，人體就會達(dá)到四季中最平衡的狀態(tài)。此時的人體狀態(tài)從夏季時的亢奮轉(zhuǎn)變?yōu)榍锛緯r的內(nèi)斂，因此如果有條件的最好早些入睡，每天保持8小時以上的睡眠時間，以利于陽氣的“收”。秋季雖開始收斂，但還無需“藏”，因此在早睡的時候，要注意早起。

 冬季早睡晚起：冬季主“藏”，動植物多進(jìn)入冬眠狀態(tài)，以養(yǎng)精蓄銳，為來年生長做準(zhǔn)備。人體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的特點而適當(dāng)減少活動，以免擾動陽氣，有利于陽氣的潛藏。這個季節(jié)的睡眠要“早臥晚起”，最好做到天明太陽升起時才起床。

 最佳睡眠時間應(yīng)是晚上10點—清晨6點，老年人稍提前為晚9點—清晨5點，兒童為晚8點—清晨6點。

 這樣，大家掌握了氣象學(xué)上的四季、掌握了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對睡眠時間的見解，就可以按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的要求進(jìn)行陰陽平衡的勞逸結(jié)合。

 二．五行

 什么是五行？《管子·五行》中是這樣記載：“昔黃帝……作立五行以正天時”；《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·陰陽應(yīng)象大論》中也這樣說：“天有四時五行，以生長收藏”。這兩段話告訴我們五行就是四季。五行是四季，那人們常說的木火土金水又是什么呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六元正紀(jì)大論》形象具體地闡明：“先立其年以明其氣，金木水火土運(yùn)行之?dāng)?shù)，寒暑燥濕風(fēng)火臨御之化，則天道可見”。這段話所表達(dá)的意思是：一年四季所確立的五行是一種氣行于天現(xiàn)象，這一現(xiàn)象是能夠用木火土金水這種質(zhì)具于地的物質(zhì)來表述的，觀察地面上的木火土金水之變化，就可以知道五行之氣的變化。這樣五行就有兩種情況，一種是氣行于天，就是一年四季；另一種就是質(zhì)具于地，就是木火土金水（詳細(xì)論述見拙著《陰陽五行探源》）。因此，從五行平衡的角度來談養(yǎng)生，就是探討如何使這兩種關(guān)系保持平衡。

 1.一年四季五行平衡（氣行于天）

 《黃帝內(nèi)經(jīng)*素問*臟氣法時論》中如是說：肝主春，……。肝苦急，急食甘以緩之。其義是春天之氣主要體現(xiàn)在肝臟，……肝性苦躁急，甘味能緩急，所以應(yīng)該吃甘味食物來緩解它。

 心主夏，……。心苦緩，急食酸以收之。其義是夏天之氣主要表現(xiàn)在心臟，……心性苦緩散，酸味能收斂，所以應(yīng)該吃酸性的食物來收養(yǎng)它。

 脾主長夏，……。脾苦濕，急食苦以燥之。其義是長夏之氣主要體現(xiàn)在脾臟，……脾性苦惡濕，咸味能燥濕，所以應(yīng)該吃咸味的食物以燥其濕。

 肺主秋，……。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。其義是秋天之氣主要體現(xiàn)在肺臟，……肺氣主要表現(xiàn)為逆上，苦味能泄下，所以應(yīng)該吃苦味的食物以泄其氣。

 腎主冬，……。腎苦燥，急食辛以潤之，開腠理，致津液通氣也。其義是冬天之氣主要體現(xiàn)在腎臟，……腎為水之臟器，喜潤惡燥，辛有潤濕功能，所以應(yīng)該吃辛味的食物來潤養(yǎng)它。如此用五味來治五臟，是為了開發(fā)腠理，運(yùn)行津液而通五臟之氣道。

 那么這五味指的是哪五種類型的食材呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》繼續(xù)說：

 肝色青，宜食甘。粳米、牛肉、棗、葵皆甘。即肝合青色，宜食甘味的食材，粳米、牛肉、棗、葵萊都是屬于味甘的。

 心色赤，宜食酸。小豆、犬肉、李、韭皆酸。即心合赤色，宜食酸味的食材，小豆、犬肉、李、韭菜都是屬于酸味的。

 肺色白，宜食苦。麥、羊肉、杏、薤皆苦。即肺合白色，宜食苦味的食材，小麥、羊肉、杏、薤【小蒜】都是屬于苦味的。

 脾色黃，宜食咸。大豆、豬肉、栗、藿皆咸。即脾合黃色，宜食咸味的食材，大豆、豬肉、堅果、藿【豆類植物的葉】都是屬于咸味的。

 腎色黑，宜食辛。黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。即腎合黑色，宜食辛味的食材，黃小米、雞肉、桃、蔥都是屬于辛味的。

 以上是《黃帝內(nèi)經(jīng)》所記載的五臟與季節(jié)的對應(yīng)，以及該用什么樣的食材來進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生。同時認(rèn)為：五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或緩、或急、或堅、或軟。四時五臟，病隨五味所宜也。即五谷用以充養(yǎng)五臟之氣，五果幫助五谷以營養(yǎng)人體，五畜用以補(bǔ)益五臟，五菜用以充養(yǎng)五臟，將這幾種食材氣味和合而服食，可以補(bǔ)益精氣。這五類食物，各有辛、酸、甘、苦、咸的不同氣味，各有利于某一臟氣，或散，或收，或緩，或急，或堅，或燙等，在運(yùn)用的時候，要根據(jù)春、夏、秋、冬四時和五臟之氣的偏盛偏衰及苦欲等具體情況，各隨其所宜而用之。也就是說在如何食用這些食材時也要具體問具體分析，因為不同的人，其五臟之氣會存在太過與不及等不同的情況。

 所以，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的這篇中有這樣的記載：肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之；心欲軟，急食咸以軟之；用咸補(bǔ)之，甘瀉之；脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補(bǔ)之；肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之；腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補(bǔ)之，咸瀉之。

 用現(xiàn)代的觀點以及中醫(yī)的實踐來解讀這些話就應(yīng)當(dāng)是這樣理解：肝膽陽氣不足、展發(fā)疏泄無力、有郁悶傾向的人，要適當(dāng)多吃一些溫性、辛味的食物如：韭菜、香菜、大蒜、蒜苗、小蔥、香椿、胡椒、花生、蝦仁、青椒、辣椒等，因為溫性食物可以助陽，辛味食物有疏散作用，可以幫助疏通氣機(jī)。平素肝陽亢、肝火旺，心煩易怒、著急上火的人，就要適當(dāng)選一些養(yǎng)肝陰、肝血，收斂肝氣、防止肝氣疏散過度的偏涼性、陰性、酸性的食物如：烏梅、西紅柿、柑橘、橙子、柚子、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、青皮蘿卜、芹菜、萵筍、油菜等。

 心陽不足，常常會出現(xiàn)心慌怕冷、胸悶胸痛、自汗氣短、手腳發(fā)涼的人在夏天就可以用干姜、桂皮、薤白、浮小麥、炙甘草、茯苓、黃芪、紅參作為飲食的輔料或煲湯，溫補(bǔ)心陽。平素心陰偏虛、心火偏盛容易出現(xiàn)心煩心悸、失眠多夢、手腳心熱、潮熱盜汗、舌紅少津、脈象細(xì)數(shù)的人，要適當(dāng)使用滋陰養(yǎng)心、降火安神的食材或藥物如：苦瓜、生地黃、酸棗仁、柏子仁、麥冬、丹參、玉竹、黃精、百合、龜板、合歡皮、茯神等防止心陰受損、心火偏亢，有利于健康。

 肺主秋，秋天的天氣一般都比較干燥，也是呼吸系統(tǒng)疾病的多發(fā)季節(jié)，所以養(yǎng)陰益氣很重要，養(yǎng)陰可以防止肺燥，益氣可以溫陽肺氣、鼓舞陽氣，因此可食用鴨梨、甘蔗、百合、山藥、蓮子、藕、沙參、麥冬、玉竹、阿膠、天花粉、銀耳、枸杞、冬蟲夏草等一類食材保護(hù)肺陰、肺氣安度秋天，達(dá)到保養(yǎng)肺部、降低呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生的幾率。

 腎陽不足，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰膝冷痛、五更泄瀉、小便清長、眩暈耳鳴、陽痿早泄、性欲減退、白帶清稀、尿少浮腫等，除了尋求醫(yī)生治療外，現(xiàn)代中醫(yī)的觀點還可食用鹿茸、鹿角膠、鹿肉、羊肉、牛肉、驢肉、蝦子、紅參、杜仲、紫河車等溫性助陽的食材來改善上述癥狀。腎陰不足，表現(xiàn)為頭昏耳鳴、腰膝酸軟、五心煩熱、遺精盜汗、手足發(fā)涼、失眠健忘、多夢、精神萎靡、動則氣喘，除了尋求醫(yī)生治療外，現(xiàn)代中醫(yī)的觀點還可以食用熟地黃、山萸肉、何首烏、女貞子、枸杞子、玄參、龜板、鱉肉等食材來改善上述癥狀。

 致于脾，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論》：“脾……倉廩之本，營之居也，名曰器，能化糟粕、轉(zhuǎn)味而入出者也”脾臟是一個主消化的器官，在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·太陰陽明論》：“脾者土也，治中央，常以四時長四臟，各十八日寄治，不得獨主與時也?！琳呱f物而法天地，故上下至頭足，不得主時也?！边@是說脾臟的功能在于養(yǎng)四臟，乃至從頭到腳全身的各個部位，其表現(xiàn)主要體現(xiàn)在每個季節(jié)的最后十八天。在《素問*臟氣法時論》中為什么獨提“脾主長夏”呢？這是因為長夏是夏季的最后階段，自然界悶熱潮濕，人體的陽氣仍然是浮盛于外，而體內(nèi)脾胃陽氣不足，人們在這個時候又喜好貪涼飲冷，使脾胃負(fù)擔(dān)加重。因此，這段時間脾臟的保養(yǎng)就顯得特別重要。此時人們最好是食用一些清淡、易于消化的食材，少吃生冷的食物，避免嘔吐、腹瀉等疾病的發(fā)生。

 這就是一年四季，也就是氣行于天的五行平衡。而質(zhì)具于地的五行平衡，就是木火土金水的平衡，得從西醫(yī)營養(yǎng)素的平衡說起。（二）