家常蔥花餅 2014-05-29 1、面粉放入盆中，將50克水燒開(kāi)倒進(jìn)面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的涼水把面揉成面團(tuán)，蓋蓋子餳半小時(shí)左右；餳好的面團(tuán)用搟面杖搟成大面片，把豬油均勻的抹在面片上，然后把切好的香蔥均勻的撒上，再撒上鹽
2、把撒好料的面皮從一邊往另一邊卷起，然后兩邊收好口，松弛10分鐘左右；把面卷均勻的分成3分，然后用搟面杖搟成大餅的生坯
3、餅鐺通電，預(yù)熱完成后選擇蔥油餅?zāi)Ｊ?，烤盤(pán)刷油，然后把餅生坯放到電餅鐺的盤(pán)上；合上電餅鐺，看周?chē)恼羝麥p少的時(shí)候餅就烙好了
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