我國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。西漢初期,韓嬰在《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德。民間更將雞視為吉祥物，說它可以避邪，還可以吃掉各種毒蟲，為人類除害。所以，開年第一天民間以紅紙剪雞作窗花，而且把這天定為“雞日”。
   
 
一.首戴冠者，文也。雄雞高聳火紅的雞冠，極為狀觀漂亮?！肮凇迸c“官”諧音，“文”的意思是禮。古人以冠冕堂皇為禮，含有升遷騰達(dá)的寓意。   

二.足博距者，武也。距是腳后面突出的似足趾之物，令雞有趾高氣揚(yáng)之狀，故曰“武”。

三.敵前敢斗者，勇也。雞對它的兒女可是百倍呵護(hù)，若是突遇鷂鷹或其他強(qiáng)敵襲擊小雞，母雞會立即把小雞護(hù)在翅膀底下，高聲尖叫。公雞也是羽毛倒豎，鳴叫迎戰(zhàn)。就是連那威嚴(yán)殺氣的黃鼠狼，此時也要退避三舍。如果蝎子或蜈蚣遇上，更是難逃葬其口腹的厄運。

四.食相告者，仁也。在動物中，雞家族之間的摯愛，堪稱楷模。我們看到，公雞找到蟲子后，會“咯咯咯”地呼喚母雞前來享用，自己卻樂不可支地?fù)溟W著翅膀。母雞對自己的一群子女關(guān)懷備至，常是叨著小蟲或米粒送到小雞跟前，“咕咕咕” 叫著看著雞崽吃食。

五.鳴不失時者，信也。雄雞司晨，守夜有時，因而古代帝王以“雞為侯”。幾千年來，雞伴隨著中華民族“日出而作，日入而息”的傳統(tǒng)習(xí)俗，從“雞聲茅店月”到“雞窗夜開卷”，寒暑往來，它無時不與我們的勞動、學(xué)習(xí)和生活相隨相伴，樂此不疲。雄雞天天報曉，準(zhǔn)時喚醒人們起床。雞這種守時報時的美德，贏得了人們的贊譽(yù)，也享有農(nóng)歷正月初一謂之“雞日”的美名。