黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發(fā)的功能之外，其實(shí)還有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等，經(jīng)常服用還能夠補(bǔ)血通便，絕對是愛美的MM日常必備的保健養(yǎng)顏食品。

黑芝麻糊的主要原料：黑芝麻，白砂糖，花生油，面粉

其實(shí)我喜歡吃花生糊多于芝麻糊，但是由于頭發(fā)太脆弱了，吃多點(diǎn)黑芝麻會好一點(diǎn)。

自己做成了芝麻糊以后才發(fā)現(xiàn)，外面賣的芝麻糊很多粉，很多糖……

一、材料：芝麻粉，粘米粉，白砂糖

二、做法：

⑴、用冷水分別把芝麻粉和粘米粉和開

⑵、燒開小鍋水

⑶、水開后將芝麻醬（和開的芝麻粉）倒入鍋中煮

⑷、煮開以后再把粘米粉和成的水淀粉倒入，用飯勺攪拌

⑸、最后加入白砂糖

三、成品（這次放的芝麻粉太少了，下次可以放多點(diǎn)，看來我很有做不法奸商的天賦……）

用料  

黑芝麻2杯，炒香

糯米粉1/2杯

冰糖適量

杏仁片少許，烤香

黑芝麻糊的做法  

自制炒香黑芝麻用料理機(jī)分批打碎

倒入鍋中，加入3-4份左右量的清水，一邊加熱一邊用勺攪勻

將糊漿用濾網(wǎng)過濾出渣質(zhì)后（如果喜歡顆?？诟械拇瞬襟E可略）再次煮開

加入適量冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮至香濃轉(zhuǎn)稠濃

將糯米粉用清水調(diào)勻，緩緩淋入鍋中，用勺攪動，勾芡至濃稠狀即可

盛出撒上少許烤香杏仁片即可

小貼士

黑芝麻糊 自古以來都是民間秋冬季節(jié)傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳品，補(bǔ)充熱量、滋養(yǎng)體膚、烏潤頭發(fā)，抗衰減皺。

黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，黑芝麻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其味甘、性溫，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，尤其適合婦女食用。此外，芝麻中含有蛋黃素、膽堿、肌糖都營養(yǎng)素，即使多吃也不易發(fā)胖，因而也適合節(jié)食減肥人士。

“黑~~芝麻糊哎”

黑芝麻糊絕對是我們兒時的記憶，那個廣告大家還記得嗎？“一股濃香，一縷溫暖”，黑芝麻糊哎，濃濃的香香的，流口水了吧，每看到這個廣告于是便想吃芝麻糊了。

我在上篇日志中曾經(jīng)說過，黑芝麻做過不少東西了，這經(jīng)典的黑芝麻糊是絕對不能放過的，我們來看看它的做法，超簡單。

做法：（這個量是4－5碗，你也可以多做些，方便）

1， 芝麻50克，下鍋炒熟。

2，攪拌機(jī)里打成粉狀，沒有攪拌機(jī)用搟面杖也行，或者酒瓶壓，很香的

3，糯米粉50克

4，鍋炒熟糯米粉

5，芝麻粉糯米粉白糖混合不停地用鏟子鏟,小心地看著,一有香味,且變成淺黃色就出鍋)

6， 熱水沖開即可（我懶了，其實(shí)放在爐子上用小火那是最好的了，我記得我小時候吃的一次就是這樣做的，那豈是一個香字了得）

7，吃不完的放在瓶子里，隨吃隨取。