|
服用華法林必讀--常見(jiàn)食物中維生素K含量表
在服用華法林的過(guò)程中，如果每晚已經(jīng)服用大量的華法林（如2片以上），但PT-INR（抗凝指標(biāo)）仍不達(dá)標(biāo)，那么請(qǐng)注意你有沒(méi)有大量進(jìn)食含維生素K1 的食物，因?yàn)镵1會(huì)抵消華法林的藥效，常見(jiàn)食物中維生素K含量如下表所示：（資料來(lái)自百度，僅供參考）
|
食物 |
VitK含量（ μg /100g） |
|
熟芫荽 |
1,510 |
|
生芫荽 |
310 |
|
熟西芹 |
900 |
|
生西芹 |
540 |
|
菠菜 |
438 |
|
甘藍(lán) |
145 |
|
萵苣 |
120-210 |
|
青豆 |
47 |
|
豌豆 |
23 |
|
芹菜 |
12 |
|
花菜 |
10 |
|
黃瓜、西紅柿、土豆、豆腐等 |
<10 |
|
蘋果（帶皮） |
60 |
|
蘋果（削皮） |
0.4 |
|
其他水果 |
<20 |
|
蛋 |
2 |
|
肉、魚 |
<5 |
維生素K
攝入來(lái)源
人類維生素K的來(lái)源有二方面：
一方面從腸道細(xì)菌合成，主要是K2，占50～60%。維生素K在回腸內(nèi)吸收，細(xì)菌必須在回腸內(nèi)合成，才能為人體所利用，有些抗生素抑制上述消化道的細(xì)菌生長(zhǎng)，影響維生素K的攝入。
另一方面從食物中來(lái)，主要是K1，占40～50%，綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類，水果及谷類含量低。牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。
每日推薦量
嬰兒因假設(shè)腸內(nèi)尚無(wú)細(xì)菌可合成維生素K，建議自食物中攝取每公斤體重2mcg的量，一般成年人一天約自食物中攝取每公斤體重1mcg～2mcg的量便足夠。見(jiàn)下表：
|
組別 |
年齡（歲） |
維生素K（微克） |
|
嬰兒 |
0-1 |
10~20 |
|
兒童 |
1-11 |
11~60 |
|
青少年 |
>11 |
50~100 |
|
成人 |
|
60~80 |
8需需求族群
1、經(jīng)常流鼻血者；
2、有嚴(yán)重灼傷或外傷者；
3、正服用抗生素者；
4、早產(chǎn)嬰兒；
5、缺乏足夠膽汁吸收脂肪者（需經(jīng)由注射補(bǔ)充）；
6、慢性膽囊炎患者。
7、長(zhǎng)期應(yīng)用抗生素及腸道滅菌藥者
8、患有胰腺疾病患者、患有膽管疾病及小腸粘膜萎縮或脂肪便患者
9主主要食物來(lái)源
目前每100g綠葉蔬菜可以提供50~800μg的維生素K，顯然是最好的食物來(lái)源。少量維生素K（1~50μg/100g）也存在于牛奶、奶制品、肉類、蛋類、谷類、水果和其他蔬菜中。
由于中國(guó)食物成分表尚未將維生素K列入，僅以美國(guó)食物成分的數(shù)據(jù)表提供參考。
|
美國(guó)常見(jiàn)食物中葉綠醌含量 |
|
食物名稱 |
葉綠醌 |
食物名稱 |
葉綠醌 |
|
菠菜 |
380 |
干扁豆 |
22 |
|
生菜 |
315 |
肝 |
5 |
|
圓白菜 |
145 |
蛋 |
2 |
|
蘆筍 |
60 |
鮮肉 |
<1 |
|
豆角 |
33 |
鮮魚 |
<1 |
|
豌豆 |
24 |
全脂奶 |
<1 |
|
黃瓜 |
20 |
豆油 |
193 |
|
西蘭花 |
20 |
棉子油 |
60 |
|
胡蘿卜 |
10 |
橄欖油 |
55 |
|
西紅柿 |
6 |
玉米油 |
3 |
|
土豆 |
1 |
植物黃油 |
42 |
|
干黃豆 |
47 |
奶油 |
7 |
富含維生素
K
的食物
維生素
K
作為一種人體必需的維生素，
人們當(dāng)然需要注意維生素
K
的補(bǔ)充了。
即
使說(shuō)維生素
K
是一種脂溶性維生素，
在人體中年可以存儲(chǔ)，
但是還是需要注意它
的攝取的，
當(dāng)然從食物中獲取維生素
K
是個(gè)實(shí)用且簡(jiǎn)易的方法。
那么富含維生素
K
的食物有哪些呢？飲食中可以從哪些食物中吸收維生素
K
？
維生素
K
的來(lái)源主要有三種，一種是天然食物中富含維生素
K
的食物，一
種是在腸道內(nèi)合成重生成維生素
K
，還有一種就是從營(yíng)養(yǎng)品中獲取。
一、食物中的維生素
K
維生素
K
的食物不像其它維生素一樣在食物中的含量多，含維生素
K
的食
物主要集中在綠葉蔬菜中，
這對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是個(gè)值得慶幸的事，
但是并
不是建議大家做素食主義者。畢竟素食者會(huì)缺少其它的營(yíng)養(yǎng)元素。
由于大多數(shù)的維生素
K
是存在綠葉蔬菜中，所以最好的維生素
K
的來(lái)源是
綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍(lán)、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。還有
綠色豌豆和胡蘿卜是非常好的維生素
k
來(lái)源。
除了綠葉蔬菜，維生素
K
在其它食物中雖然說(shuō)沒(méi)有太多的含量，但是并不
代表它在其它的食物中不含有，
在綠葉蔬菜后面，
含維生素
K
多的食物其次是肉
類和乳制品。比如在動(dòng)物肝臟、魚肝油、蛋黃、優(yōu)格、乳酪、優(yōu)酸乳等中含有一
些維生素
K
，同樣也能給人們補(bǔ)充適量的維生素
K
。
除了上面那兩類食物中維生素
K
的含量相對(duì)多點(diǎn)，在水果和谷類中的維生
素
K
也可以找到，
只是維生素
K
在水果和谷類食物中的含量較少。
比如在梨、
草
莓、木瓜等水果中含有一定的量。
二、腸道合成維生素
K
上面這些都是可以直接攝取到維生素
K
的植物，是維生素
K
的來(lái)源之一，
另外，
維生素
K
還可以在腸道中自動(dòng)合成，
而且這一來(lái)源比從食物中獲取到的維
生素
K
量還要多，
約占獲取總量的百分之五十到六十。
當(dāng)維生素
K
被吸收到回腸
中時(shí)，
細(xì)菌在回腸內(nèi)合成，
這樣以后才能使得人體可以利用。
需要注意的是有些
抗生素會(huì)抑制這些細(xì)菌的生長(zhǎng)，使得人體難以利用維生素
K
。
三、營(yíng)養(yǎng)品獲取維生素
K
從營(yíng)養(yǎng)品中也能獲取到維生素
K
，比如安利紐崔萊維生素
D3+
維生素
K2
強(qiáng)
骨素可以幫助補(bǔ)充維生素
K
中的
K2
?？梢詭椭A(yù)防骨質(zhì)疏松，增加骨密度，防
止骨折。
這些都是維生素
K
的來(lái)源，人們可以根據(jù)自己的需要以不同的方式來(lái)補(bǔ)充
 xc活人的婁子編輯
文章內(nèi)容 | 
