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白術(shù)多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。功效：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
白術(shù)為菊科類植物，以根狀莖入藥，切片生用或炒用。白術(shù)性喜涼爽氣候，怕高溫高濕。對土壤要求不嚴(yán)格，以排水良好的砂質(zhì)壤土為好，而不宜在低洼地、鹽堿地種植。
種植技術(shù)白術(shù)前作以禾本科作物為好，或選擇生荒地或停種白術(shù)4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜過醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理深，整平，除去粗石子，做75cm寬畦備用。
播種與繁殖
4月中、下旬播種，條播每畝用種子4～5kg，撒播每畝用種子5～7.5kg.播種前選擇子粒飽滿的種子，與砂土混合播入田間（干旱地區(qū)宜先將種子在溫水中浸泡24小時）。條播按行距15cm，播幅6～9cm，開3～4.5cm醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理淺溝（溝底要平，使出苗一致），播種后覆土3cm，稍壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。在出苗前土壤應(yīng)保持足夠溫度，一般澆2～3次水可出苗。
幼苗出土后，要及時拔草間苗，間去密生苗和病弱苗。苗高4.5～6cm時，可按株距6～9cm定苗。苗期追肥1～2次，以有機糞尿為好，用量不宜過多；干旱時適當(dāng)澆水或在行間鋪草防旱。
9月中、下旬至11月上旬開始挖取白術(shù)種栽，去除莖葉和須根（注意勿傷主根和根狀莖表皮），陰干1～2天，選擇干燥陰涼的地方進(jìn)行貯存。先鋪3cm厚的砂，再鋪一層術(shù)栽（厚9～12cm），然后再鋪一層砂、一層醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理術(shù)栽。堆至30cm左右高時，在堆放的中央插幾束草以利通風(fēng)，上面蓋層干濕適中的砂或土。冬季嚴(yán)寒時，應(yīng)蓋草保溫。術(shù)栽貯藏期間，每隔15～30天需檢查一次，發(fā)現(xiàn)病栽應(yīng)及時挑出，以免引起腐爛。如果術(shù)栽萌動，要進(jìn)行翻動，以防芽的生長。
栽植
翌年3月底～4月上旬開始栽植。要注意挑選生長健壯、根群發(fā)達(dá)、頂端芽頭飽滿、表皮柔嫩、頂端細(xì)長、尾部圓大的種栽做繁殖材料；而術(shù)栽畸形，頂部莖桿木質(zhì)化，主根粗長，側(cè)根稀少者栽后生長不良。栽植按醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理行株距24×12cm或18×12cm下栽，深度6～9cm（以埋著術(shù)栽，上有3cm土為度），密度每畝10000～12000株，種栽量每畝50kg左右。
中耕除草
要勤除草，淺松土，原則上做到田無雜草，土不板結(jié)。雨后露水未干醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理時不能除草，否則容易感染病害。
合理施肥
在白術(shù)栽培中，藥農(nóng)總結(jié)有“施足基肥，早施草肥，重施追肥”的生產(chǎn)經(jīng)驗。一般基肥每畝需施入有機肥500～1000kg，過磷酸鈣25～35kg；5月上旬苗基本出齊時，施稀薄人糞尿1次，每畝500kg；結(jié)果前后是白術(shù)整個生育期吸肥力最強，生長發(fā)育最快，地下根狀莖膨大最迅速的時期，一般在盛花期每畝施有機肥1000kg，復(fù)合磷肥30kg.
澆水排水
白術(shù)喜干燥，特別是前期溫度高會發(fā)病，田間積水易死醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理苗，要注意挖溝，理溝，雨后及時排水。8月下旬根狀莖膨大明顯，需要一定水分，如久旱需適當(dāng)澆水，保持田間濕潤 ，不然會影響產(chǎn)量。
白術(shù)種植技術(shù)摘除花蕾
為了使養(yǎng)分集中供應(yīng)根狀莖生長，除留種植株每株留5～6個花蕾外，其余都要適時摘除。一般在7月中旬～8月上旬分2～3次摘除，摘蕾時，一手捏莖，一手摘蕾，需盡量保留小葉，不搖動植株根部。摘蕾應(yīng)選晴天進(jìn)行，雨天摘蕾，傷口浸水易引起病害。
病蟲害及其防治
（1）白絹病 又稱“白糖爛”。在4～6月或8-9月日高溫多雨季節(jié)，尤以土質(zhì)黏重，排水不良的術(shù)地多見，初期在術(shù)周圍的表土上，發(fā)現(xiàn)白色絹絲狀的白毛（半知菌的菌絲）由術(shù)株周圍附近逐漸擴大，布滿土面與土隙間；并在術(shù)株離土面0．6～1厘米處，在株稈的周圍及土層下16～20厘米深處，沿著主根或細(xì)報附著小米、大米顆粒（菌核）由小變大，呈乳白色，后逐漸變?yōu)榈S最后呈褐色，發(fā)病嚴(yán)重時，白術(shù)根腐爛，術(shù)株周圍泥土變成黑色，氣味腐臭，蔓延很快。 防治方法：
① 和禾本科作物輪作。
?、?選無病害種栽，并用50%退菌特1000倍溶液浸種后下種。
③ 栽種前每公頃用15千克五氯硝基苯處理土壤。
④ 及時挖出病株，并用石灰消毒病穴。
?、?用50%多菌靈或50%甲基托布津1000倍液澆灌病區(qū)。
（2）立枯病 又叫爛莖瘟。苗期病害，早春因陰雨或土壤板結(jié)，發(fā)病重，受害苗基部呈褐色干縮凹陷，使幼苗折倒死亡。
防治方法： ?、偻寥老?，種植前每公頃用五氯硝基苯處理土壤。
?、诎l(fā)病期用五氯硝基苯200倍液澆灌病區(qū)。
（3）鐵葉病
發(fā)生在葉上，葉呈鐵黑色，后期病班中央呈灰白色，上生小黑點。
防治方法：
?、偾謇硖镩g衛(wèi)生，燒毀殘株病葉。
②發(fā)病初期噴1：1：10O波爾多液或50%退菌特1000倍液，7～10天1次，連續(xù)3～4次。
?。?）銹病 又叫黃斑病，葉上長病斑，梭形或近圓形，褐色，有黃綠色暈圈。葉背病斑處生黃色顆粒狀物，破裂后期出黃色粉末。
防治方法：
?、俅驋咛镩g衛(wèi)生，燒毀殘株病葉。
?、诎l(fā)病初期噴97%敵銹鋼300倍液，或0．2～0．3波美度石硫合劑，7～10天1次，連續(xù)2～3次。
（5）根腐病 又叫干腐病，病原是真菌中一種半知菌，傷害根壯莖，使根壯莖干腐，維管束系統(tǒng)呈褐病變。
防治方法：
?、俸秃瘫究戚喿鳌?
②選用無病健壯的栽于作種，并用50%退菌特1000倍液浸3～5分鐘，晾干后下種。
③發(fā)病期用50%多菌靈或50%甲基托布津1000倍液澆灌病區(qū)。
（6）菟絲子又叫金絲藤，是一種寄生性種子植物，發(fā)生的原因是白術(shù)種子里面混來的。7～8月份發(fā)病嚴(yán)重。
防治方法：
?、偎递喿鳌?
?、谶x掉混進(jìn)術(shù)種子里邊的菟絲種籽。
?、郯l(fā)現(xiàn)后早期除掉。
④施用魯保一號防治，土制粉劑每公頃22.5～37．5千克噴粉，或噴灑菌液，土制品每公頃11．25～15千克或工業(yè)品每公頃3．75～6千克加水1500千克噴霧。
蟲害方面主要有地老虎、蠐螬、術(shù)蚜，其中以地老虎、蠐螬危害最嚴(yán)重。
?。?）地老虎 白術(shù)苗出土后至5月，地老虎危害最強烈，一般人工捕殺為主。術(shù)苗期，每日或隔日巡視術(shù)地，如發(fā)現(xiàn)新鮮苗子和術(shù)葉被咬斷過，在受害術(shù)株上面上有小孔，可挖開小孔，依隧道尋覓地老虎的躲藏處，進(jìn)行捕殺。至6月后術(shù)株稍老，地老虎危害逐漸減輕。
（2）術(shù)蚜 在3月下旬至6月上旬（春分至芒種）危害最嚴(yán)重。
防治方法：用魚藤精1份加水400份，于充分?jǐn)嚲螅谇宄柯端胶髧娚?，效果良好?/p>
（3）蠐螬
從立夏至霜降期間，白術(shù)收獲前，均有危害，在小暑至霜降前危害最強烈。 防治方法：
?、?人工捕殺。在9～10月間早翻土，此時，蠐螬還未入土深處越冬，在翻上時應(yīng)進(jìn)行深翻細(xì)捉。
② 用桐油、硫酸銅（俗稱膽礬）防治。在摘除花蕾后，結(jié)合第三次施肥時，每擔(dān)糞水加桐油200～300克施下防治。
?。?）白蟻 自大暑后，術(shù)株主稈較老，白蟻食白術(shù)塊根上部接近表土中的莖稈，受害白術(shù)株枯黃，以致枯死。
防治方法：在大暑后將嫩松枝截成33厘米左右的松枝段，埋于術(shù)地的行間，誘集白蟻蛀食。每隔10余日捕殺一次，可以避免受害。
?。?）術(shù)籽蟲 屬鱗翅目螟蛾科，危害白術(shù)種籽。
防治方法：
?、俣旧罘?，消滅越冬蟲源。
②水旱輪作。
③白術(shù)初花期，成蟲產(chǎn)卵前噴50%敵敵畏800倍液，7～10天1次，連續(xù)3～4次。
?、苓x育抗蟲品種，選闊葉矮稈型白術(shù)，能抗此蟲。
種植技術(shù)白術(shù)豐產(chǎn)新技術(shù)
⒈科學(xué)育苗 白術(shù)在播種前翻土，覆蓋雜草，燒土消毒，防止病蟲害發(fā)生，將種子與沙土混合并加入新高脂膜播入田間，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。幼苗出土后用新高脂膜噴施在植物表面，防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用效能，保護禾苗茁壯成長。
⒉合理管理 移栽時選擇形狀整齊、無病蟲害、芽飽滿的幼苗。并及時灌溉排水、合理施肥、中耕除草、摘除花蕾、蓋草防旱，并適時噴施藥材根大靈，促使葉面光合作用產(chǎn)物（營養(yǎng)）向根系輸送，提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高，促使塊莖生長肥大，提高產(chǎn)量。同時加強對病蟲害的綜合防治，并噴施新高脂膜增強防治效果。在秋末要做好越冬防寒保溫工作，確保安全越冬，以保來年的豐收。 |
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