寶玉忙欲欠身,口里答應(yīng)著好些,又說:只管驚動姨娘,姐姐,我禁不起.薛姨媽忙扶他睡下,又問他:想什么,只管告訴我.寶玉笑道:我想起來,自然和姨娘要去的.王夫人又問:你想什么吃?回來好給你送來的.寶玉笑道:也倒不想什么吃,倒是那一回做的那小荷葉兒小蓮蓬兒的湯還好些. 鳳姐一旁笑道:聽聽,口味不算高貴,只是太磨牙了.巴巴的想這個吃了.賈母便一疊聲的叫人做去.鳳姐兒笑道:老祖宗別急,等我想一想這模子誰收著呢.因回頭吩咐個婆子去問管廚房的要去.那婆子去了半天,來回說:管廚房的說,四副湯模子都交上來了.鳳姐兒聽說,想了一想,道:我記得交給誰了,多半在茶房里.一面又遣人去問管茶房的,也不曾收.次后還是管金銀器皿的送了來。
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薛姨媽先接過來瞧時,原來是個小匣子,里面裝著四副銀模子,都有一尺多長,一寸見方,上面鑿著有豆子大小,也有菊花的,也有梅花的,也有蓮蓬的,也有菱角的,共有三四十樣, 打的十分精巧.因笑向賈母王夫人道:你們府上也都想絕了,吃碗湯還有這些樣子.若不說出來,我見這個也不認(rèn)得這是作什么用的.鳳姐兒也不等人說話 , 便笑道:姑媽那里曉得,這是舊年備膳,他們想的法兒.不知弄些什么面印出來,借點新荷葉的清香, 全仗著好湯,究竟沒意思,誰家常吃他了.那一回呈樣的作了一回,他今日怎么想起來了. 說著接了過來,遞與個婦人,吩咐廚房里立刻拿幾只雞,另外添了東西, 做出十來碗來.王夫人道:要這些做什么?鳳姐兒笑道:有個原故:這一宗東西家常不大作,今兒寶兄弟提起來了,單做給他吃,老太太,姑媽,太太都不吃,似乎不大好.不如借勢兒弄些大家吃,托賴連我也上個俊兒.賈母聽了,笑道:猴兒,把你乖的! 拿著官中的錢你做人.說的大家笑了.鳳姐也忙笑道:這不相干.這個小東道我還孝敬的起.便回頭吩咐婦人,說給廚房里,只管好生添補(bǔ)著做了,在我的帳上來領(lǐng)銀子.婦人答應(yīng)著去了.
荷葉味苦澀、性平和，清熱消暑、解毒祛燥，行水利濕、散瘀止血，加之清香怡人、健胃益脾，故可制成多種消暑食品。正像宋代詩人趙孟頫詩云：“荷葉生幽渚，香溢盤中餐?！痹谥腥A傳統(tǒng)飲食文化與傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中，歷代醫(yī)食名著都記載有：荷葉色清氣香，不論鮮干均可食用，其性平微苦，主治暑熱，急瀉暈昏，胸悶出血，是夏時清熱解暑之良品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蓮荷有效成分荷葉堿、蓮堿、荷葉甙等是降解血壓、血脂及減肥瘦身的天然佳品。
《本草綱目》認(rèn)為荷花能解毒斂瘡，并記載以花適量搗爛外敷，可治療天皰瘡，是清暑熱、散淤血、鎮(zhèn)心益色、駐顏輕身的良藥。夏日里常食一碗荷花粥，能使人神清氣爽，容光煥發(fā)，抗老防衰。
《本草綱目》言其“生發(fā)元?dú)?，散瘀血，消水腫”。
《本草再新》言其“清涼解暑，止渴生津”。
《本草通玄》言其“開胃消食，止血固精”。
里面水和新荷葉的成分還有面，雞是肯定有的哈。這幾樣是文中提到的嘿嘿。其余不敢妄說。
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