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菌類王國無冕王:靈芝

 悟道參禪學(xué)習(xí) 2014-05-10


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   圖:神農(nóng)手持靈芝(遼代彩繪)

  

  紫芝與赤芝是否相同?    

  紫芝野生及栽培均較赤芝數(shù)量少。紫芝與赤芝具有類似的藥理作用,其化學(xué)成分也大致相同,主要含三?、甾體及多糖類化合物,但某些成分的含量與赤芝亦有區(qū)別,例如紫芝中靈芝酸B(ganoderic acid B)含量甚微,而在赤芝中則含量較高。在品質(zhì)控制方面赤芝相對容易,故較受推崇。

  靈芝與云芝是否為一物?    

  中藥云芝為多孔菌科真菌彩絨革蓋菌Coriolus versicolor(L. ex Fr.)Quel.的乾燥子實(shí)體。主要生長在闊葉樹的枯干上。其子實(shí)體一年生,菌蓋單個(gè)呈扇形、半圓形或貝殼形,常數(shù)個(gè)疊生成覆瓦狀或蓮座狀。表面由灰、褐、藍(lán)、紫黑等顏色的菌絲構(gòu)成多色的狹窄同心性環(huán)帶。世界各地森林中均有分布。目前對其抗癌活性的研究報(bào)道較多。

  野生的靈芝一定好于栽培品嗎?

  野生者質(zhì)量是否總比栽培的好,不可一概而論。我國古代很早已有人工栽培靈芝。現(xiàn)在靈芝的栽培技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟,可以在室內(nèi)、溫室、大棚和露地栽培,并已經(jīng)有大量生產(chǎn)。常用的栽培方法包括袋栽法、段木培養(yǎng)法和瓶栽法。

  野生靈芝與栽培靈芝藥效相近,但后者供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定。反之野生者的菌種受外界環(huán)境影響較大,品質(zhì)不容易控制。市售靈芝孢子多為栽培者,因容易掌握生長周期,便于收集。野生的是難以做到此點(diǎn)的。

  靈芝是否越大越好?      

  答案并非如此。有人說見到過的特大靈芝,很可能是指一種同屬植物樹舌Ganoderm applanatum(Pers. ex Wallr.)Pat。其子實(shí)體多年生,無柄。菌蓋半圓形,直徑可達(dá)50cm以上,剖面扁半球形或扁平。表面灰色或褐色,有同心性環(huán)帶及大小不等的瘤狀突起,皮殼脆,邊緣薄,圓鈍。生于多種闊葉樹的樹干上,分布于全國各地,為世界廣布種。民間用于消炎抗癌,主治咽喉炎、食管癌、鼻咽癌等。

  靈芝是否越老越好,越大越好,有千年靈芝嗎?  

  千年靈芝是一種傳說。靈芝子實(shí)體是一年生的。品質(zhì)最好的靈芝,是子實(shí)體邊緣淡黃色的生長線剛剛消退,尚未彈射出孢子者。現(xiàn)在一般是先收集孢子粉,之后採集靈芝的子實(shí)體。孢子粉從子實(shí)體背光的一面噴射出來。但不應(yīng)當(dāng)?shù)鹊届`芝的孢子噴射完畢。例如,用段木培養(yǎng)靈芝,接種后僅需要約2個(gè)月就可以採收,第一批子實(shí)體採收后,不久可出現(xiàn)第二批芝體,可收芝2-3年。所以靈芝并非越老越好,靈芝不要說千年,一年也達(dá)不到就剩下一個(gè)空殼了。

 

靈芝孢子與破壁靈芝孢子各有何不同?

  靈芝孢子是靈芝繁殖后代的雌雄配子,主要含三?和甾體類成分。靈芝孢子的孢壁由幾丁質(zhì)和葡聚糖構(gòu)成,其質(zhì)地堅(jiān)韌而且耐酸鹼。故孢子進(jìn)入腸胃后有效成分難于被人體吸收利用。要發(fā)揮靈芝孢子的功效,須使靈芝孢子破壁,使有效成分易于提取或被人體吸收。

  靈芝菌絲體是否可以替代靈芝?  

  靈芝菌絲體是指通過靈芝菌種選育、接種入培養(yǎng)液中,在適宜的溫度、酸鹼度pH、碳源、氮源等條件下進(jìn)行菌種發(fā)酵繁殖得到的菌絲體。靈芝菌絲體主要含有三?類和多糖成分。由于中國藥典并未有收載“靈芝菌絲體”,故在香港,“靈芝菌絲體”也未被視為傳統(tǒng)中藥。

  靈芝中藥材是赤芝或紫芝的子實(shí)體,而菌絲體與子實(shí)體是靈芝生長周期的不同階段,代謝產(chǎn)物可能不同。需經(jīng)系統(tǒng)研究才能確定菌絲體可否作為靈芝中藥材的代用品。

  靈芝孢子與靈芝有何分別?    

  靈芝孢子粉不等同于靈芝。前者目前屬于保健食品,后者屬于藥典收錄的品種。

  靈芝孢子粉為“食”“健”字號大小產(chǎn)品,并沒有獲得“藥”字的審批。二者的療效不可以簡單套用。在香港,根據(jù)中成藥註冊申請的管理法,靈芝孢子不視為藥材新的藥用部位,只限于“非固有藥類別”保健品使用。

  為何市場上一些靈芝藥材的表面呈褐色,銹色斑斑,好似沾滿五香粉、桂皮粉一樣?

  這是因?yàn)樵趻袷諘r(shí),栽培場用透氣的布袋套在子實(shí)體上,孢子粉噴射出來后,往往堆積在子實(shí)體的表面。如在放大鏡下觀察靈芝的背面,可以看到很多小孔,如果孔隙較大,表示為已經(jīng)採集過孢子的子實(shí)體。

  靈芝融中國文化與藥用為一體,在菌類王國堪稱最為光彩奪目了。靈芝受歡迎,有藥用的價(jià)值,也有文化的因素。靈芝孢子曾被帶上太空進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn),人們對靈芝愈發(fā)關(guān)注?,F(xiàn)今靈芝的栽培技術(shù)業(yè)已成熟,貨源的供應(yīng)已無后顧之憂。關(guān)鍵在于開展系統(tǒng)研究,建立完整的質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化品牌意識,這對保障消費(fèi)者利益與中醫(yī)藥信譽(yù)是很有必要和很為迫切的。

  冀望靈芝在造福人類的歷史上再放異彩。

 

中藥靈芝是多孔菌科(Polyporaceae)靈芝屬(Ganoderma)真菌。本屬植物全世界有200馀種,分布于溫帶、亞熱帶及熱帶廣大地區(qū)。中國約有76種。

  《中國藥典》(2010年版)規(guī)定赤芝Ganoderma lucidum(Leyss. ex Fr.)Karst.和紫芝G. sinense Zhao, Xu et Zhang作為中藥靈芝的法定原植物來源種,藥用其乾燥子實(shí)體。

  自古以來,人們對靈芝產(chǎn)生了敬與畏。靈芝給人的感覺是神圣的、高尚的。中國的靈芝民俗文化逐漸形成。隨之而來便出現(xiàn)了靈芝“集天地之靈氣,集日月之精華”之說,靈芝被冠以“瑞草”、“仙草”的名稱。八仙過海去蓬萊仙島尋找的是靈芝;戲曲《白蛇傳》中白娘子為救許仙的性命到天界去盜的仙草也是靈芝。民間年畫老壽星旁梅花鹿口中所銜的瑞草同樣還是靈芝。

  靈芝的子實(shí)體有柄,菌蓋呈半圓形或圓形,外表光澤,儀態(tài)萬千,古人以此為原形創(chuàng)製作出了“祥云”、“玉如意”、“金如意”。靈芝是吉祥的象徵,也常用作護(hù)身符。靈芝與人參一樣,歷來都是朝廷貢品。帝王關(guān)注,百姓也喜歡。1974年山西應(yīng)縣佛宮寺木塔內(nèi)發(fā)現(xiàn)的遼代彩繪神農(nóng),其手持的正是靈芝。

  那么,靈芝的藥效何在呢?靈芝始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品。中國從古至今的芝類藥材來源混雜,主要以色澤區(qū)分為“赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝”六種。《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:赤芝,主胸中結(jié),益心氣,補(bǔ)中,增智慧,不忘。久食,輕身不老,延年神仙。紫芝,主耳聾,利關(guān)節(jié),保神,益精氣,堅(jiān)筋骨,好顏色。久服,輕身不老,延年。但是,李時(shí)珍曾在《本草綱目》菜部卷之二十八──菜之五芝栭類的“集解”項(xiàng)下質(zhì)疑:“芝乃腐朽馀氣所生,正如人生瘤贅,而古今皆以為瑞草,又云服食可成仙,誠為迂謬?!?/p>

  中醫(yī)理論認(rèn)為,靈芝有安神、補(bǔ)氣、止咳、平喘等功效。主治眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等證。藥理研究表明,赤芝具有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、止咳祛痰平喘、免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤等作用。現(xiàn)代臨床還用于腫瘤、各類型肝炎、冠心病、神經(jīng)衰弱、老年虛弱、慢性氣管炎、高脂血癥、多發(fā)性肌炎等病的治療。

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