首先，我們先來了解一下刺五加的功效吧：

1.可強身：刺五加可以提升最大耗氧量，增強運動的持續(xù)時間。

2.可補氣：刺五加可提高人體的氧氣吸收量（抗氧能力是維他命E的5倍）

3.能安神：人體在氧氣吸收不足時，容易昏沉、打哈欠、產生卷怠感，刺五加為有氧物質，可以調節(jié)如中樞神經系統(tǒng)的興奮和抑制過程，使二者趨于平衡，有益智和安神作用。

4.利生血：刺五加有擴張血管，改善大腦血量，對血壓具有雙向調節(jié)作用。同時刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補虛弱、增強骨髓造血功能，并具有活血作用。

接下來，我們再來了解一下刺五加的作用吧：

1.刺激機體免疫力；刺五加提取物顯示可刺激細胞免疫力。因此刺五加被用于多種免疫相關疾病。刺五加中含有維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2及Ｃ等維生素，以及10多種礦物質成份。以及豐富的葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素。

2.預防壓力所至疾?。淮涛寮雍写涛寮舆?，其對腎上腺具有良好的作用，服用刺五加被認為可推進機體解決從熱暴露到工作過度的生理壓力。并且增強抵御疾病能力。以及人體的全面精力水平。

3.抵抗疲勞和恢復精力；刺五加甙顯示出可提高敏銳度和物理耐力，研究顯示刺五加甙可改善運動肌肉對氧的使用。這意味著人體可維持更久的有氧運動并更快從運動疲勞中恢復。蘇聯(lián)的初步研究顯示其在該用途上可能是十分有效的。

最后，我們一起來了解一下刺五加的食用方法吧：

1、刺五加煎雞蛋，把刺五加剁得稍碎一點,然后打上幾個雞蛋，放上精鹽,在鍋里用油煎熟即可。

2、刺五加包餃子，把刺五加剁碎了以后和肉餡放在一起，加上各種調料,然后包餃子吃味道特別鮮美。

3、刺五加炒肉，把肉切成細條，和刺五加放在一起炒熟即可。

4、涼拌五加葉：嫩五加葉250克，配以精鹽、味精、蒜、麻油等制成。含有豐富的胡羅卜素、維生素C，有增強身體防病能力的作用，強身健體。

5、五加葉雞湯：嫩五加葉150克，雞蛋2只。配以精鹽、味精、蔥、素油制成。適用于體虛、腫痛、咽痛、目赤，風疹等病癥