開心果營養(yǎng)高 含有八種營養(yǎng)素對于現(xiàn)代的很多人來說，他們對于日常的飲食都十分的注重，盡量的選擇一些具有保健功效的食物來吃，而在眾多的植物當中堅果是營養(yǎng)寶庫，而開心果更是眾多堅果中的佼佼者，營養(yǎng)價值高，一粒小小的開心果，至少包含了以下八種有益的物質。
開心果營養(yǎng)高 含有八種營養(yǎng)素 維生素E。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化，在人體內，維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等。 油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。 原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn)，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。 葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網(wǎng)膜黃斑病變。
開心果營養(yǎng)高 含有八種營養(yǎng)素 白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統(tǒng)之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。 槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。 植物甾醇。像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。 膳食纖維。與其他堅果相比，開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。 |
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