原裝酒，顧名思義，就是由原生產(chǎn)廠商完成葡萄酒灌裝，酒在出廠時(shí)就保留了該廠釀酒的風(fēng)格；而國(guó)內(nèi)灌裝酒都是通過(guò)集裝箱整桶進(jìn)口再在國(guó)內(nèi)裝瓶的，雖說(shuō)價(jià)格比原裝酒便宜得多，質(zhì)量也不好保證。

 而條形碼就是區(qū)分二者最好的方法。每個(gè)國(guó)家國(guó)際條形碼都不一樣，一瓶葡萄酒，法國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒中文背標(biāo)上的條形碼首位數(shù)字是3；美國(guó)是0；澳大利亞是9；智利是7；國(guó)內(nèi)灌裝的多以69開(kāi)頭。

看瓶塞可知價(jià)格貴賤，一般來(lái)說(shuō)，如果一瓶葡萄酒采用整根橡木做的木塞，而且塞上有很細(xì)小的氣孔，這瓶葡萄酒的品質(zhì)應(yīng)該挺高。如果葡萄酒的瓶塞是用碎木壓合而成的，葡萄酒應(yīng)該比較普通，每瓶的價(jià)格一般不會(huì)超過(guò)500元。如果是法國(guó)葡萄酒，打開(kāi)酒瓶后看酒塞上的文圖與酒瓶標(biāo)簽上的文圖應(yīng)該是一樣的。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的，如果不一致，很可能不是純正的法國(guó)進(jìn)口葡萄酒。特別提醒，瓶底凹凸度與酒質(zhì)無(wú)關(guān)。葡萄酒在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，就會(huì)生成酒石酸等結(jié)晶體。這是葡萄酒的天然成分，對(duì)身體沒(méi)有害處。而酒瓶底做成凹凸的，是為了在酒瓶直立時(shí)讓結(jié)晶體等沉淀物沉在小深溝里，不易分散，不致將酒弄渾濁。一般越需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的葡萄酒，凹凸越深。所以，在飲用葡萄酒時(shí)，一定要輕輕地倒，以免酒瓶底部的沉淀物因搖動(dòng)而漂浮起來(lái)。葡萄酒最怕長(zhǎng)久“立正”。所有的白葡萄酒以及紅葡萄酒都應(yīng)該被儲(chǔ)藏在12℃-15℃、相對(duì)濕度在70%左右的避光環(huán)境中，劇烈的溫度變化會(huì)使葡萄酒的質(zhì)量遭到很大破壞。另外，葡萄酒的酒液必須和木塞接觸，可以選擇平放、倒放或者斜放，就是不能“立正”著放。葡萄酒長(zhǎng)期直立放置，瓶塞會(huì)因?yàn)楦稍锒湛s，酒很容易被氧化。

辨認(rèn)真假紅酒

不開(kāi)瓶“十看”：一看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口一般按箱包裝，沒(méi)有任何禮盒。二看玻璃瓶：原裝進(jìn)口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和“慮渣”。三看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封知識(shí)識(shí)別符號(hào)，并非用來(lái)密封，因此可轉(zhuǎn)動(dòng)，而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。四看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)“ml”，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。五看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字標(biāo)明容量和酒瓶直徑等。六看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較為特別，以法國(guó)標(biāo)注L7296A06 11：58為例，L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。七看條碼：原裝進(jìn)口紅酒背面都有國(guó)際條形碼。以條碼842 72210 2222 2為例，條碼分為4個(gè)部分：1-3位是國(guó)家代碼，由國(guó)際分配；4-8位是廠商代碼，為廠商申請(qǐng)，國(guó)家分配；9-12位是廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位是校驗(yàn)碼。根據(jù)國(guó)家進(jìn)口食品管理辦法，進(jìn)口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。進(jìn)口商如向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼以“69”，而非原產(chǎn)國(guó)條碼。一瓶進(jìn)口紅酒如條碼以“69”開(kāi)頭，而又未向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，但仍以進(jìn)口酒銷(xiāo)售，那很有可能是假的！八看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒除在酒瓶正面貼進(jìn)口國(guó)正標(biāo)外，同時(shí)須在背面貼中文背標(biāo)。據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，直接向消費(fèi)者提供的進(jìn)口紅酒標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（酒精度超過(guò)10%VOL的進(jìn)口酒免除保質(zhì)期）、貯存條件、“酒精度”及其他需標(biāo)示的內(nèi)容。九看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單。十看《衛(wèi)生證書(shū)》：正規(guī)銷(xiāo)售的進(jìn)口紅酒須有口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《衛(wèi)生證書(shū)》。證書(shū)上有產(chǎn)品名稱(chēng)、品牌、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、凈含量（規(guī)格）、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、保質(zhì)期及出證機(jī)構(gòu)等相關(guān)信息。消費(fèi)者應(yīng)積極向商家索要《衛(wèi)生證書(shū)》，查看證書(shū)內(nèi)容是否與購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品標(biāo)簽信息一致。

開(kāi)瓶驗(yàn)酒五招：一看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。二看酒塞：打開(kāi)酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。三聞酒味：好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味。四試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。五看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒(méi)有明顯水跡擴(kuò)散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。