4蛋白質(zhì)

仔豬日糧中蛋白質(zhì)來源和水平高低直接影響仔豬腹瀉，斷奶仔豬對(duì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)(魚粉、血粉)有很好的適應(yīng)能力，但對(duì)植物蛋白適應(yīng)能力較差。早期斷奶仔豬的消化道及其酶系統(tǒng)尚未發(fā)育完全(Pekas，1991)，消化道蛋白質(zhì)的分泌需到5-6周齡時(shí)才能達(dá)到高峰(Corring等，1978)。Ampson，(1996)和Kelly(1990)研究表明，大豆蛋白與仔豬腸道損傷和腹瀉有關(guān)。仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要從本質(zhì)上講就是對(duì)氨基酸的需要，可以通過調(diào)節(jié)日糧中的氨基酸水平來防止仔豬腹瀉。劉濤等(1999)在斷奶仔豬日糧中添加1%的谷氨酰胺，試驗(yàn)結(jié)果顯示，可以顯著降低仔豬的腹瀉頻率(P<0.01)。董國(guó)忠等1995)報(bào)道了低蛋白質(zhì)氨基酸平衡飼糧可顯著降低仔豬斷奶后腹瀉和提高仔豬生產(chǎn)性能。張小強(qiáng)等(2002)發(fā)現(xiàn)，低蛋白氨基酸平衡日糧可顯著降低仔豬斷奶后腹瀉和提高仔豬的生長(zhǎng)速度，第一限制性氨基酸-賴氨酸在日糧中的含量以1.65%一1.80%為最佳。在早期的研究中已經(jīng)報(bào)道了日糧中不同蛋白質(zhì)和賴氨酸水平對(duì)小腸我膜組織形態(tài)的影響，并指出這與仔豬斷奶后腹瀉有關(guān)(Hou等，998)。仔豬開食料中粗蛋白質(zhì)水平影響斷奶后腹瀉發(fā)生率(Daielsen，1984;Prohaszka和Bron，1980)。侯水清等(1999)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧中蛋白質(zhì)水平較高時(shí)(20%)，仔豬腹瀉率提高。董國(guó)忠等(1996)試驗(yàn)表明，平衡飼糧氨基酸使粗蛋白水平降低可減少結(jié)腸內(nèi)蛋白質(zhì)的腐敗和仔豬斷奶后腹瀉。盧建雄等(2001)也得到了類似的結(jié)果。

5鋅

鋅具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞迅速再生，增強(qiáng)食欲，抑制腸道某些有害細(xì)菌，延長(zhǎng)食物在消化道停留時(shí)間，因此斷奶仔豬日糧中添加高鋅對(duì)預(yù)防仔豬腹瀉有顯著效果。美國(guó)Kansas州立大學(xué)(1992)試驗(yàn)仔豬日糧中添加高鋅，每千克飼料中添加3100mg/kg氧化鋅，完全控制了腹瀉病。寧康健等(1995)在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2、0.25和0.3%硫酸鋅，配制3種高鋅日糧，結(jié)果表明，仔豬的腹瀉率明顯減少。丹麥科學(xué)家通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加一定量的氧化鋅，可使斷奶仔豬減少腹瀉。氧化鋅在飼料中的添加量為1000- 2500mg/kg，將這種含鋅飼料給斷奶后的仔豬飼聘2周后，腹瀉仔豬頭數(shù)和腹瀉程度都明顯下降二翟思建等(2000)研究表明，每千克日糧中添加鋅 2000mg，高鋅對(duì)提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能和減少腹瀉有明顯作用，同時(shí)應(yīng)用高鋅和酸化劑的日糧對(duì)防制斷奶仔豬腹瀉有協(xié)同作用。張小強(qiáng)等(2002)報(bào)道了高鋅日糧能促進(jìn)仔豬食欲，減少腹瀉發(fā)生。Gluhovic(1995)在日糧中添加3000mg/kg氧化鋅，飼喂42頭10kg斷奶乳豬37d，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組無腹瀉，而對(duì)照組腹瀉率為25%，死亡率為8%。Homll(1989)在日用中添加2400mg/kg鋅(氧化鋅)使仔豬腹瀉明顯下降：周文印等(1996)在斷奶仔豬日糧中加入2000mg/kg的鋅.試驗(yàn)組比對(duì)照組豬腹瀉病發(fā)生率降低66.7%。吳勇等(1999)研究認(rèn)為，在斷奶仔豬日用中添加高劑量的鋅，可以很明顯地降低仔豬的腹瀉，鄭家茂等(2002)也得到了類似的結(jié)果。張鶴亮等(2000)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高鋅(2000mg/kg)使斷奶仔豬腹瀉率降低了70.56%。陳艷珍等(2001)報(bào)道了在仔豬日糧中添加2000、2500、3000和3500mg/kg氧化鋅，結(jié)果仔豬腹瀉頻率分別降低了22.3、37.2、33.53和51.5%，這和王勇等(2002)結(jié)果相一致。王敏奇等(2003)研究發(fā)現(xiàn)，氧化鋅和硫酸鋅使糞中大腸桿菌數(shù)量減少了50.38%(P<0.01)、48.50%(P<0.01)，腹瀉頻率則分別降低了96.88%(P<0.01)和68.75%(P <0.01)。