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消化飲食,輸送營養(yǎng)

 夏天雪的田野 2014-02-13
     脾胃和,干勁足
     消化飲食,輸送營養(yǎng)(正解內(nèi)經(jīng))
賀娟
  北京中醫(yī)藥大學(xué)教授,博士生導(dǎo)師,北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副院長,中華中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)經(jīng)學(xué)分會秘書長,從事《黃帝內(nèi)經(jīng)》的教學(xué)、科研與臨床研究20余年
  接觸過中醫(yī)的人,對脾胃這個詞一定不會陌生。的確,古人所說的脾,與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的脾臟并不相同,常與胃、大小腸聯(lián)系在一起,主要與消化有關(guān)。
  《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·靈蘭秘典論》記載,“脾胃者,食廩之官,五味出焉?!卑哑⑽副扔鞒少A藏糧食的器皿,是“后天之本”。其中,胃主受納,脾主運化,二者共同完成食物的消化吸收及營養(yǎng)的運輸,從而滋養(yǎng)全身。脾的運化功能,可分為運化水谷和運化水液兩個方面。運化水谷,是指脾能把食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì),并將其輸送到全身各處。運化水液,是指脾將吸收的多余水分,及時地轉(zhuǎn)輸?shù)椒魏湍I排出體外,以免出現(xiàn)濕、痰、飲、水腫等異常。脾功能異常,會影響到胃,出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐等;飲食不節(jié),胃里積食,也會影響到脾,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等。
  《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為,脾還有一項重要功能是“主身之肌肉?!边@是因為人體的四肢、肌肉,均需要脾胃運化來的水谷精微物質(zhì)來滋養(yǎng)。只有脾氣健運,氣血生化有源,周身肌肉才能得到水谷精微物質(zhì)的充養(yǎng),從而保證肌肉豐滿,強健有力。盛夏時節(jié)人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)倦怠、乏力等表現(xiàn),也通常是由于脾氣被濕熱所困,牽連四肢、肌肉“營養(yǎng)不足”。
  脾開竅于口,其華在唇??谇皇沁M食的門戶,脾氣強健,則飲食,口味才能正常;脾失健運,除了消化受影響,還會出現(xiàn)口淡無味,口膩、口甜等異常。口唇的色澤則能間接反映脾的功能,口唇紅潤說明氣血順暢,脾氣充足;口唇色淡無光,則可能說明脾的運化功能出現(xiàn)問題。
  脾也很容易受到情緒的影響。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到,“思出于心,而應(yīng)于脾”。思慮過度,會影響脾的升清,出現(xiàn)不思飲食、脘腹脹悶、頭暈?zāi)垦5劝Y。這也解釋了為什么“壓力山大”的職場人士,容易出現(xiàn)消化不良、惡心、燒心、腹瀉便秘、胃炎、胃腸潰瘍等消化道疾病。

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