風(fēng)險(xiǎn)投資人戴夫·麥克盧爾（Dave McClure）

據(jù)國外媒體報(bào)道，盡管風(fēng)險(xiǎn)投資人戴夫·麥克盧爾(Dave McClure)沒有對2013年進(jìn)行重大預(yù)測，并認(rèn)為大部分關(guān)于未來的預(yù)測都毫無根據(jù)，但是他還是談到了餐飲科技市場的未來發(fā)展，并指出該市場隱藏著巨大商機(jī)。

麥克盧爾最近在其個(gè)人博客500hats上寫道，現(xiàn)在餐館里的菜單非常糟糕，這為餐飲科技市場提供了巨大機(jī)會。

麥克盧爾在博客中寫道：“所有人都要一日三餐，并且有些人不是每天，但至少是每周還會出門在餐館就餐。然而，在餐館我們需要花費(fèi)大量的時(shí)間等待，等待，再等待……，這是一種非常低效，且令人非常不滿意的點(diǎn)菜體驗(yàn)，然而對于餐飲業(yè)來說應(yīng)該為顧客提供完美、舒適的就餐體驗(yàn)，這一點(diǎn)應(yīng)該是顧客與家人或朋友在外就餐時(shí)最為看重的。”

麥克盧爾在博客中指出了餐飲業(yè)目前存在的一些問題：

·菜單只是簡單羅列太多的菜品條目;

·沒有配以足夠的圖片;

·菜單沒有提供以前顧客點(diǎn)菜的記錄和評價(jià);

·并且顧客在點(diǎn)菜和結(jié)帳時(shí)等待時(shí)間太長等。

為此，麥克盧爾提出了相應(yīng)的解決方法：

·如在菜單上添加高質(zhì)量的菜品圖片。麥克盧爾認(rèn)為，這樣做既可以提高效率，降低成本，又可以最終提升顧客的滿意度。

·麥克盧爾還指出，餐館應(yīng)該提供菜單所列菜品的基本情況，以及顧客點(diǎn)菜的記錄和評價(jià)。

·允許顧客向服務(wù)員和廚師發(fā)送消息進(jìn)行溝通。

·在顧客等待時(shí)，餐館應(yīng)該為顧客提供電影和游戲等娛樂服務(wù)。