時間過的真快，又到二十四節(jié)氣之一最后一個節(jié)氣大寒了。年的腳步越來越遠了，繼續(xù)分享年宴上的菜。紅燒排骨，魚一向的懶人做風(fēng)，用的是電壓煲，感覺很好，尤其是這大冷天，一煲上來，暖洋洋的。

肉嫩骨酥，非常入味，做法也非常的簡單。不用炒糖色，不用加色素，只有蠔油、醬油和小許的砂糖，健康又美味。

香氣被壓在肉里，一口咬下去，滿嘴的都是肉骨的香味，特別的滿足。

材料：

排骨      500克     

調(diào)料：

蠔油      2大勺      醬油      2大勺

砂糖      3大勺      食用油    1小勺

配料：

八角、桂皮各小許

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、八角、桂皮用清水洗干凈。

3、排骨斬件，洗干凈。

4、取出，瀝干水分。

5、把干水分的排骨放入晶瓷內(nèi)膽中，加入八角、桂皮、白砂糖。

6、加入蠔油、醬油、食用油，攪拌一下。

7、加入適量清水，清水不要加的太多，剛好沒過排骨就可以了。

8、放入壓力煲中，蓋上煲蓋，選擇排骨和收汁入味功能。

9、12分鐘后，烹調(diào)過程就會結(jié)束，排氣后即可打開煲蓋。

沒有煎炸過的紅燒排骨，不熱氣不上火，小家伙們吃的健康，魚也很放心。

真心滴好吃，絕對是一款不能錯過零難度，又能賺足面子的年宴菜。

美味小貼士：

1、加入的清水不要太多，剛好沒過排骨就可以了。

2、我們家的小家伙比較喜歡有口感的排骨，所以魚選的是壓力煲自定的時間，如果喜歡口感更綿一點的親，可以再選一次收汁入味功能。

3、調(diào)料的醬油、蠔油都帶有咸味，口味重的親要試過再調(diào)入鹽。

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