胡蘿卜
我患直腸癌，手術(shù)后半年又復(fù)發(fā)了，當(dāng)時(shí)身體虛弱，再手術(shù)是兇多吉少，化療反應(yīng)太大，一個(gè)療程沒做完就停了。在走投無路之際，只有多方位去尋求綜合治療，除了學(xué)練氣功、吃中藥，我還特信“知識(shí)就是力量”這句名言，抓緊一切時(shí)間，去尋求治癌方面的知識(shí)和信息，探索使我獲得力量、“走投有路”的治療方法。 我翻閱了大量資料，發(fā)現(xiàn)一劑抗癌新藥——維生素A。早在1967年法國奧頓斯博士在一篇論文里首次提到維生素A控制癌瘤的作用，引起了醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。1968年美國病理學(xué)家昂伯托作過一次實(shí)驗(yàn)，用113只小鼠與苯并芘強(qiáng)致癌物接觸，其中60只喂以維生素A，僅一只患肺癌；53只沒喂的，卻有16只誘發(fā)了肺癌。從此對(duì)維生素A抗癌的研究、實(shí)驗(yàn)開創(chuàng)先河，碩果累累。 維生素A的抗癌機(jī)理：首先，可提高免疫力(癌的發(fā)生尚無定論，但基本已形成共識(shí)：即免疫力降低)。有人做過實(shí)驗(yàn)，很多癌癥患者都缺乏維生素A，引起T細(xì)胞數(shù)量減少，并降低了對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力；二是可增強(qiáng)人體的抗癌本能，修復(fù)DNA的損傷，阻止腫瘤生長，使之消退或逆轉(zhuǎn)；三是制止自由基傷害而導(dǎo)致的惡性變化；四是制止和清除致癌物質(zhì)或化學(xué)促癌因子的作用等等。 維生素A的前體，最重要的一種是胡蘿卜素，而含胡蘿卜素最多的是胡蘿卜。動(dòng)物肝臟含量也很高，但同時(shí)含膽固醇也高，多吃不利。而維生素A合成藥物，吃多了還易中毒。 我又看到一篇報(bào)道：美國有位肺癌患者到了晚期，已不可救藥，醫(yī)生告訴他死馬當(dāng)活馬醫(yī)，回去吃大量胡蘿卜，他無可奈何回去遵醫(yī)囑大量吃，結(jié)果真活了下來。我看到這則信息，“照方抓藥”，第一次買了20斤胡蘿卜，反正多吃也毒不死，多一份治療手段多一份希望，幾乎當(dāng)飯吃。 為了開胃和防止吃膩，我吃胡蘿卜的方法也多樣化。燉肉、生吃、炒絲、紅燒，淡季儲(chǔ)存后蒸著吃。最多的是切成米粒大小與飯同炒吃，加一兩個(gè)雞蛋，胡蘿卜先過油易吸收，炒出后紅黃白色香味俱全。這道菜或飯?zhí)焯煊?。吃了半年后腸鏡檢查，復(fù)發(fā)的腫瘤沒有了！可以肯定，中西醫(yī)加氣功綜合治療是關(guān)鍵，但也不可否定食療大補(bǔ)維生素A的功效。自知之明自抓“藥”——我是個(gè)極端偏食者，過去以吃葷吃雞為主，蔬菜水果幾乎很少涉及，患腸炎后就不敢沾了。在我的記憶里，胡蘿卜好像沒吃過。所以我是極端缺維生素A及維生素C的人，罹患癌癥，也就理所當(dāng)然。得癌后藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，吃胡蘿卜也就補(bǔ)在點(diǎn)子上了。最后死馬治活了，胡蘿卜也立下了汗馬功勞…… 胡蘿卜確有不可忽略的抗癌作用，但食來總不免麻煩。最主要的是吸收量少——只能吸收10%～30%左右，進(jìn)而在人體轉(zhuǎn)化成維生素A也就極有限了。而近年市場上出現(xiàn)了某些食品公司生產(chǎn)的胡蘿卜鮮汁，采用細(xì)胞破壁新技術(shù)新工藝，吸收利用率可達(dá)90%左右。不但可增強(qiáng)人體的免疫力、減輕化療的毒副作用，還可調(diào)節(jié)腸胃功能，緩解便秘。我受益于胡蘿卜，死馬已成活馬，對(duì)胡蘿卜汁更情有獨(dú)鐘。食用一年，不僅增強(qiáng)了我的免疫力，對(duì)我多年的便秘也起到了明顯的緩解作用。即使將來身體康復(fù)，胡蘿卜汁作為一種保健營養(yǎng)食品，仍對(duì)身體有益。 (文/吳連芹) | 
