簡介

每天我除了吃就是呆著，呆的我呀都不知道困呀，晚上睡覺就開始做夢，我也知道我是因為缺乏運動，這么大一個人，一天啥運動都沒有，一點也不累，怎么會睡的香哦。...(展開)

食材

主料

山藥300g

輔料

油適量

鹽適量

番茄醬適量

白糖適量

白醋少許

米醋適量

干淀粉適量

步驟

1.準備好山藥

2.山藥去皮切條，放入加有白醋的水中浸泡3分鐘，然后撈出控干水分備用

3.準備一個保鮮袋，里面加入干淀粉

4.把控干水分的山藥條放入袋中，一手攥住口，另一只手幫忙晃動，可以適當的抓捏

5.不一會，山藥條就均勻的裹上了淀粉

6.現(xiàn)在開始調料汁，番茄醬4勺

7.白糖4勺

8.米醋4勺

9.鹽半勺

10.最后加入一勺干淀粉，4勺水調勻備用

11.鍋中油溫5成熱時下入山藥條，炸制定型轉小火炸制2到3分鐘，撈出

12.等油溫加熱到高溫時在復炸一下山藥條，時間不要太久，下鍋幾秒后就撈出

13.鍋中留適量底油

14.加入做好的料汁翻炒至顏色紅亮，粘稠

15.倒入炸好的山藥條翻炒均勻，使每根山藥條都裹上醬汁即可

小貼士

第一次炸制山藥條的時間要自己掌握一下，切的細就少炸一會，粗就多炸一會

做糖醋類的菜，鹽適當多放一點，否則吃著會膩