首先，明代胎體迎光透視，多顯肉紅色。不少鑒賞書籍和專家都說，掌握好各朝陶瓷瓷胎、色釉的主要特點，是我們鑒別古陶瓷的年代和窯口的可靠依據(jù)。對明清瓷器的胎體有這么幾種說法：一是明代江西瓷器的胎體迎光透視，多顯肉紅色；明成化胎體透光顯牙白或粉白色；而清代及民國仿品則顯青白色。二是在強光下透視可以看到胎釉 是一種粉紅、肉紅或蝦紅色的傾向。這一特征，是其他瓷器所沒有的。

   不管是迎光透視、強光下透視，還是在日光或燈光下映照，這里的關鍵是“光”是什么？怎么透視？開始筆者拿著明代瓷器在日光下映照，在日光燈下迎光照，在節(jié)能燈下透視，在白熾燈下迎光照，就是看不到粉紅、肉紅和蝦紅色，心里很納悶，難道是書上寫錯了，專家說錯了？后來，筆者突然醒悟，這里古人說的光有三種：一是燈，不是我們現(xiàn)在的電燈，而是燭燈、燭光；二是太陽、太陽光；三是燃燒的柴火，如灶堂里的火。你拿著明代的碗盒，點是蠟燭，湊近燭光看，胎體肯定多顯肉紅色。你拿著明代的碗盤，迎著通紅的太陽強光透視，胎體肯定顯肉紅色。你拿著明代的碗盤，迎著燃燒的柴火透視，胎體肯定吳粉紅、肉紅或蝦紅色。如果光在陽光下看，在日光燈下而不點蠟燭看，不燒柴火看，不迎光透視，則瓷器器胎肯定看不出肉紅色。

   其次，明代永樂宣德朝甜白釉，具有甜潤的白糖色澤。永樂年間以出產(chǎn)“甜白釉”而著名，宣德制品是明代最為精致的瓷器，有這么幾種描述：一是馮先銘主編的《中國古陶瓷圖典》202頁“甜白釉”中這樣解釋：“明永樂時期景德鎮(zhèn)御器廠燒制的一種脫胎白瓷的釉色，具有甜潤的白糖色澤，故稱之為甜白”。二是永樂甜白釉，釉質(zhì)潔白，溫潤如玉，肥厚如脂，微含肉紅色，簡稱“奶白”或“甜白”，也有寫作“填白”的。三是永樂釉很純凈，無流釉現(xiàn)象，有細小而清晰的橘皮棕眼，玻璃層光澤和明亮的浮光很少，給人以甜潤的感覺，故稱為“甜白釉”。宣德甜白釉的色澤與永樂甜白釉略有差異，白中含極淡青色，有少數(shù)縮釉細點。文震亨《長物志》中記載：“宣（指明宣德）朝有尖足茶盞，料精式雅，質(zhì)厚難冷，潔白如玉，或試茶色，盞中第一?！?/p>

   怎樣理解這個“甜白”？從專家權威說是甜潤的白糖色澤，瓷色甜凈，釉質(zhì)潔白，溫潤如玉，奶白，填白（可以填畫彩色的白瓷）。當今有不少人理解“白糖”為現(xiàn)代生活中綿白糖、白砂糖的潔白色，但有一點不容忽視，現(xiàn)在的錦白糖和白砂糖產(chǎn)近代工業(yè)機器提純的產(chǎn)品，潔白如雪。古時的麥芽糖、蔗糖色澤不是純白，而是帶一點淡黃色或白中帶淡青色。我想，明代永宣的“甜白釉”，應和現(xiàn)在榨出的甘蔗水經(jīng)過沉淀后的色澤相近吧。至于明代白瓷發(fā)奶白色澤的，至少應該是永宣以后的白瓷了。