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百合是種花，可用于觀賞，但有些是可以做為食物來食用的，作為食物百合的功效與作用都有哪些?我們常吃的薏米百合粥的功效是什么?百合粥的做法都有哪些?現(xiàn)在就隨小編一起來看文章吧! 百合粥的做法 秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，對(duì)秋燥有較好的防治作用?，F(xiàn)向大家推薦幾款以百合為主要原料的養(yǎng)生粥，經(jīng)常食用，可遠(yuǎn)離秋燥的困擾。 秋季吃百合 滋陰潤肺  秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對(duì)秋燥有較好的防治作用。 百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。 秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。 【百合紅棗粥】 材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。  做法： 1、先把百合用開水泡一次 2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥 3、加白糖適量即成。 功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。 此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。 【小米百合粥】 材料：小米，新鮮百合各適量。 做法： 1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。 2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。  功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。 【蓮子百合粥】 材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。 做法： 1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。 2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。 功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。 【百玉二冬粥】  材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。 做法： 1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。 2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。 3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/div> 功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。 【綠豆百合粥】 材料：綠豆、粳米或糯米適量 做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。 提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。  【糯米百合粥】 材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。 做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。 功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。 【蜂蜜百合粥】 材料：生百合60克，蜂蜜30克。 做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。  功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。 【薏米百合粥】 材料：薏仁30克、百合6克、水適量。 做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。 功效：此粥既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。 百合的功效與作用 1.潤肺止咳： 百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。 2.寧心安神： 百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。  3.美容養(yǎng)顏： 百合的功效與作用及食用方法百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 4.防癌抗癌： 百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。 5.潤燥止咳： 該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。  百合甘寒質(zhì)潤，善養(yǎng)陰潤燥，入肺經(jīng)，補(bǔ)肺陰，清肺熱，具有養(yǎng)陰潤肺、清熱止咳的作用，中醫(yī)用其治療肺燥或肺熱痰咳等癥。另外。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞的新陳代謝有益，百合的功效與作用及食用方法有一定美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/div> 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合含有豐富的秋水仙堿，能迅速減輕炎癥，有效止痛，對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性炎癥有輔助治療作用。百合還能提高機(jī)體的體液免疫能力，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。 結(jié)語：百合的話語：純潔，美好，做為法國的國花，可見它的寓意是多么深得人心，在生活中我們也可以把百合作為食物來食用，可起到抗癌，美容，抗衰老的功效，今天給大家推薦的幾款百合粥大家回家可以嘗試下哦。
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