鵪鶉蛋是寶寶們的最愛，不僅是因為它的營養(yǎng)，更是因為它可愛嬌小的外表。記得我兒子第一次看到鵪鶉蛋的時候，連連贊嘆：哇，好可愛呀，這么小的蛋蛋，還有花紋！呵呵，大人見多了，不覺得有什么，但孩子就不同了，看見新鮮事物，總是很好奇。直到現在。兒子對鵪鶉蛋那是情有獨鐘，就認為比雞蛋好吃。其實，口感還不是一樣嗎？就是大小不同，加工起來方法有點差別而已。

昨天接兒子，正好有賣鵪鶉蛋的，就順便買了一些，做了一些五香鵪鶉蛋，孩子很是喜歡。

1、鵪鶉蛋若干。

2、放水里煮四五分鐘。

3、撈出鵪鶉蛋，裝進保鮮盒里，用力晃幾下。

4、準備蔥，姜、八角、桂皮、香葉、冰糖適量。

5、把料放鍋里，添適量水，加生抽、老抽適量。

6、再加適量鹽。

7、放一個小紅辣椒，喜歡辣的可以多放，我主要給孩子吃，只加一個適當調味。

8、再把鵪鶉蛋倒進鍋里，中火煮大約十五分鐘。然后關火，浸泡兩個小時就可以吃了。浸泡時間越久味道越好。