“晚上毒蘋果”沒有科學依據(jù) 某些養(yǎng)生說法片面截取中醫(yī)理論往往夸大其詞

　　吃個水果還得有規(guī)定時間，不然可能會有生命危險？沒錯，社會上流傳甚廣的“養(yǎng)生秘籍”就是這么說的。近年來，人們對健康越來越關(guān)注，各種“養(yǎng)生新知”也大行其道，其中，關(guān)于在什么時間吃什么水果的理論甚囂塵上。

　　以廣為流傳的蘋果版本為例，“早上金蘋果、下午銀蘋果、晚上毒蘋果”，如今近乎達到路人皆知的地步。它以簡單、駭人的方式向人們傳遞一則“養(yǎng)生秘籍”：每天食用時間不同，蘋果的功效會有天壤之別。

　　與之相似的邏輯，還有一些養(yǎng)生秘籍宣稱水果得挑準時間吃。這到底有沒有科學依據(jù)？記者向有關(guān)專家求證，答案是：沒有。

　　浦東中醫(yī)藥協(xié)會養(yǎng)生保健專業(yè)委員會主任委員、曙光醫(yī)院治未病中心醫(yī)生關(guān)鑫告訴記者，所謂“定時間吃水果”的說法可能來源于中醫(yī)經(jīng)絡的理論?！爸嗅t(yī)里，十二經(jīng)脈與臟腑相連屬，比如有肺經(jīng)、腎經(jīng)、膽經(jīng)等。與之配對，一天中也有十二個時辰。據(jù)此，每個臟器都有屬于自己的時間，比如我們會說晚上11點-12點最好要睡覺了，因為這是肝腎的休整時間。”關(guān)鑫分析，有人或許是依據(jù)酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入腎（《黃帝內(nèi)經(jīng)》有載）等說法，將不同口味和屬性的水果對應相應器官，這樣一來，水果也就有了屬于自己的進食時間。

　　但如此截取中醫(yī)理論，科學性存疑?！八麑傩詼睾停煌瑫r間進食，不會有這么大的影響?！标P(guān)鑫直言。

　　夸張的說法不止于此。最近，秋風漸起，又到吃大閘蟹的季節(jié)。上海人吃螃蟹喜歡清蒸后沾醋吃，由于螃蟹偏寒，因而人們會在醋里切些姜絲驅(qū)寒。如此一來，又引來養(yǎng)生專家發(fā)狠話，晚上吃大閘蟹，對健康不利！原因是：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”。

　　關(guān)鑫分析，該說法與中醫(yī)陰陽寒熱有關(guān)。中醫(yī)認為天人相應，白天陽氣旺盛，溫補性質(zhì)的藥物吃下去可以幫助陽氣生發(fā)，生姜就是陽性食物。晚上陰氣逐漸旺盛，陽氣就要收斂，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物，會影響睡眠、身體代謝。不過，將晚上吃姜等同于吃砒霜，實屬夸大其詞。

　　醫(yī)學專家告訴記者，現(xiàn)有養(yǎng)生理論均不是“空穴來風”，而是“批發(fā)”截取了一些健康常識，尤其以中醫(yī)里的養(yǎng)生理論為多。舉例來說，眾多關(guān)于吃的“養(yǎng)生秘籍”中實際上都是套用了“上午吃東西好，晚上吃東西不好”的簡單邏輯。這是個普適的健康邏輯，白天消耗多，吃的東西可以消耗掉；晚上消耗少，吃東西尤其吃夜宵容易加重胃和肝臟的負擔，有毒的說法也就是這么來的。

　　“這些理論沒有大錯，怕就怕許多理論為博人眼球，以偏概全，并讓許多人死盯某些養(yǎng)生說法走極端?！敝嗅t(yī)藥大學一名教授這樣告訴記者。 本報記者 唐聞佳