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【廣式臘味煲仔飯】1.砂鍋底抹油,大米洗凈放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小時(shí),加半湯匙色拉油拌勻;3.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮;4.米飯煮至8成熟時(shí),上鋪臘腸和姜絲,再打個(gè)雞蛋,蓋蓋再小火煮5min,不開(kāi)蓋,繼續(xù)燜15min;5.小油菜洗凈,放鹽,滴幾滴油,燙熟,撈出瀝干;6.燜好的米飯開(kāi)蓋,入小油菜,澆調(diào)味汁拌勻即可~
來(lái)自: 昵稱1297235 > 《廚藝飲食》
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好一鍋香氣撲鼻的煲仔飯!未嘗先醉!
豬小排200克 大米200克 油菜苔3棵 醬油1茶匙 生抽1茶匙 食鹽1/2茶匙 蒜1瓣 白糖2/3茶匙 黃酒1茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 淀粉2茶匙 豆豉1湯匙...
這么好吃又好看的煲仔飯,我來(lái)教你做
9圖教會(huì)你做出——廣式臘味煲仔飯
9圖教會(huì)你做出——廣式臘味煲仔飯?!緩V式臘味煲仔飯】原料:大米、臘腸、姜絲、菜心、雞蛋、蔥。3、浸泡好的大米,加入半湯匙的食用油...
自己動(dòng)手 DIY臘味餐 - 大洋新聞
臘味包括臘鴨、臘腸、臘肉等,由于臘味具有本身的風(fēng)味,可以自由搭配各式蔬菜或肉類,制作成各類美味菜式。這一期小編就為大家示范兩道...
金牌臘味煲仔飯
廣東經(jīng)典的臘味飯有無(wú)數(shù)的詮釋版本,有無(wú)數(shù)種臘肉可以做,只要用正宗的方法來(lái)調(diào)制那么味道都是出奇的美,舌頭上的中國(guó)也聊過(guò)這個(gè)事兒,何為...
煲仔飯的做法大全有哪些?
4、將油菜放入開(kāi)水中,焯熟,放入煲好的排骨飯中即可食用。8. 調(diào)味汁:1湯匙蠔油、1湯匙涼開(kāi)水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙...
粵菜里有個(gè)超級(jí)重口味很?chē)樔说娘埥校红易酗?/a>
粵菜里有個(gè)超級(jí)重口味很?chē)樔说娘埥校红易酗?。煲仔飯是粵菜中的一個(gè)經(jīng)典之作,尤其是當(dāng)中的臘味飯把廣式臘味的香味口感發(fā)揮的淋漓盡致。發(fā)展到現(xiàn)在煲仔飯的款式很多比較有代表性的 臘味飯、排骨飯、咸魚(yú)...
廣式臘味煲仔飯
廣式臘味煲仔飯廣式臘味煲仔飯。煲仔飯制作方便快捷,是非常流行的快餐小吃,其中最受人們青睞的要算臘味煲仔飯,晶瑩的米飯加上臘肉的香氣,肥而不膩、溫潤(rùn)爽口,尤其是鍋底那層金黃酥脆的鍋巴,簡(jiǎn)直...
夏季最偷懶的飯?jiān)趺闯裕俊殴桥D味煲仔飯
——排骨臘味煲仔飯。今天做的排骨臘味飯,也是比較傳統(tǒng)的煲仔飯的一種。滿滿一鍋,上面是燜的香香的豉香排骨和廣式臘腸,下面的米飯因...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容