寒露節(jié)的風(fēng)俗與養(yǎng)生

文/國(guó)際周易

今天是二十四節(jié)氣之一的寒露。每年陽(yáng)歷的10月8日或9日是寒露。寒露是九月的第一個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》說(shuō)：“（農(nóng)歷）九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！币簿褪钦f(shuō)，寒露節(jié)后，氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，是露水將要凝結(jié)成霜的前奏?！把U裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零”，寒露正是一年之中氣溫由涼爽到寒冷的開(kāi)始。

“鴻雁來(lái)賓，雀入大水為蛤，菊有黃華”，是形容寒露情景的一段話。意思是說(shuō)，寒露后，鴻雁都從北方飛到南方過(guò)冬，雀鳥(niǎo)幾乎無(wú)聲，蟲(chóng)不再鳴，菊花則正值盛開(kāi)。在中國(guó)的廣大地區(qū)，寒露時(shí)已進(jìn)入深秋，樹(shù)葉逐漸變黃飄落，植被開(kāi)始枯黃蕭條。古人又把“寒露”稱(chēng)為“秋收節(jié)”，對(duì)農(nóng)民兄弟來(lái)說(shuō)，寒露節(jié)后晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里，對(duì)秋收十分有利，是喜悅豐收的節(jié)氣。農(nóng)諺講：“寒露時(shí)節(jié)人人貯，種麥、摘花、打豆場(chǎng)”、“寒露時(shí)節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑”，正是描寫(xiě)農(nóng)民忙著秋收、秋種的情景。

因寒露節(jié)與重陽(yáng)節(jié)相近，所以，寒露節(jié)有許多習(xí)俗與重陽(yáng)節(jié)相似，比如登高、賞菊、吃花糕、喝菊花酒等。眾所周知，登山是重陽(yáng)節(jié)的重要習(xí)俗，因寒露與重陽(yáng)節(jié)很接近，所以，寒露節(jié)也逐漸有登高的習(xí)俗。尤其北方，寒露節(jié)后天高云淡，湛藍(lán)澄澈，正是登高望遠(yuǎn)的好時(shí)節(jié)。賞菊和吃花糕也都是寒露后的風(fēng)俗，更是重陽(yáng)節(jié)的重要組成部分。由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故有此節(jié)吃“花糕”的習(xí)俗，寓意“步步高升”。寒露重陽(yáng)節(jié)的“賞菊”、喝菊花酒的習(xí)俗由來(lái)已久。在萬(wàn)物凋零時(shí)節(jié)，菊花卻正值盛開(kāi)，爭(zhēng)奇斗艷，自成秋日里的一道亮麗景觀。而為除秋燥，某些地區(qū)有飲菊花酒的習(xí)俗。菊花酒古稱(chēng)“長(zhǎng)壽酒”，是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，其味清涼甜美。著名文學(xué)家陶淵明有詩(shī)曰“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴發(fā)”，認(rèn)為菊花酒不僅能消除憂慮，還有延年益壽的功效。

據(jù)說(shuō)，除了以上習(xí)俗，老南京還有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”。寒露節(jié)時(shí)，也正是秋風(fēng)送爽、菊黃蟹肥秋意濃之時(shí)。“九月團(tuán)臍，十月尖”，此時(shí)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。所以，寒露節(jié)后，不妨進(jìn)食幾只肥蟹來(lái)滿足自己的舌尖味蕾。

說(shuō)完寒露節(jié)的風(fēng)俗飲食，我們?cè)僬務(wù)勷B(yǎng)生保健。有諺語(yǔ)說(shuō)“白露身不露，寒露腳不露”，“吃了寒露飯，單衣漢少見(jiàn)”，意思是提醒大家不要繼續(xù)穿涼鞋了，所以，寒露后大家可以把涼鞋、短袖等洗干凈并收拾起來(lái)。

寒露節(jié)后，已是深秋，正是人體陽(yáng)氣收斂、陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)。此時(shí)最需要保養(yǎng)陰精，加強(qiáng)飲食調(diào)養(yǎng)。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等具有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分。雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋(píng)果、水柿、提子等水果亦是不錯(cuò)的選擇。

董易林溫馨提示：唐朝詩(shī)人張九齡曾在《晨坐齋中偶而成詠》中寫(xiě)道，“寒露潔秋空，遙山紛在矚。孤頂乍修聳，微云復(fù)相續(xù)?！焙稌r(shí)節(jié)，秋高氣爽，遠(yuǎn)山可矚，正是登山賞景的佳期。同時(shí)，寒露后秋風(fēng)蕭瑟，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心也是重要的保健養(yǎng)生之道。