零食是指非正餐時間所吃的各種食物。零食不僅孩子們愛吃，也是許多大人的所愛。對于吃零食一直有種看法，認(rèn)為吃零食是不好的習(xí)慣。其實，適度地吃些零食既是一種享受，又可以提供一定量的能量和營養(yǎng)素，有時還可起到緩解緊張情緒的作用。因此，對待吃零食不能簡單地一概而論，武斷地說成是一種不健康的飲食行為。

零食作為一日三餐之外的食物，可以提供一定量的能量和營養(yǎng)素。因此，零食是全天膳食營養(yǎng)攝入的一個組成部分，在評估能量和營養(yǎng)攝入時應(yīng)計算在內(nèi)，不可忽視。有些人特別注意控制一日三餐的攝入，而常常忽視來自零食的能量，在聊天、看電視或聽音樂時不停地吃零食，不知不覺中攝入了較多的能量。還有人認(rèn)為，零食含的能量低、營養(yǎng)豐富，用零食來代替正餐可以減少能量攝入，并且獲得充足的營養(yǎng)。其實，零食也是食物的一種，不過不如正餐時的食物種類多，因此，零食所提供的營養(yǎng)素遠不如正餐全面和均衡，而且有些零食所含的能量可不少，吃的量多的話，同樣會能量過多。

在選擇零食時，建議注意以下幾點：

（1）根據(jù)自己的體重及正餐的攝入情況選擇適合自己的零食，如果三餐能量攝入不太夠，就可以考慮選擇富含能量的零食加以補充；體重已經(jīng)屬于超重或肥胖的，就需要控制能量的攝入，含糖或含脂肪較多的零食應(yīng)加以限制，盡量少吃；如果三餐中蔬菜、水果吃的不足或者沒有吃，應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。

（2）選擇零食時從營養(yǎng)健康的角度考慮，如水果（富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)），酸奶（營養(yǎng)全面、鈣含量高）、堅果等，作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充。堅果是一類營養(yǎng)豐富的食品，好吃但要適量。堅果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等，含有豐富的維生素E和微量元素及較多的膳食纖維，對健康有益。

（3）應(yīng)在兩餐之間吃零食，不要影響吃正餐時的食欲。晚餐2小時后也可以吃些零食，但睡前半小時不宜再進食?？措娨晻r，盡量不要吃零食。

（4）零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過多。

（5）要注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙、減少吃零食次數(shù)、吃零食后漱口和睡前不吃零食的習(xí)慣。影響牙齒健康