用料 主料 豬肉100g 毛豆腐200g 白菜200g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量 蔥 適量 蒜 適量 蠔油 適量 調(diào)和油 適量 白糖 適量 1.白菜洗凈切成薄片 ![]() 2.豆腐切成塊 ![]() 3.豬肉切片,蔥切末 ![]() 4.熱油鍋,煎豆腐塊 ![]() 5.煎至兩面金黃盛出備用 ![]() 6.用余油煸炒肉片 ![]() 7.放入蔥末爆香 ![]() 8.放入白菜片翻炒 ![]() 9.放入花椒粉炒勻 ![]() 10.放入一小勺白糖 ![]() 11.倒入適量醬油炒勻 ![]() 12.放入豆腐塊翻炒 ![]() 13.倒入適量蠔油翻炒 ![]() 14.倒入適量清水稍微煮一會(huì),讓豆腐更入味 ![]() 15.待湯汁收的差不多時(shí)放入少許鹽 ![]() 16.再放入適量蒜末翻炒 ![]() 17.最后調(diào)入雞精炒勻即可 ![]() |
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