在食材界，不同的食材搭配在一起能取得意想不到的功效哦！今天就為大家介紹幾組食材界的黃金搭檔，趕緊告訴家里的掌勺人！

雞肉+栗子補血養(yǎng)身

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

推薦做法：雞肉燉栗子

主料：白條雞1只（約重1000克），板栗250克。

調(diào)料：蔥段10克，姜片10克，八角6瓣，花椒10粒，精鹽3克，味精2克，白糖20克，料酒20毫升，醬油10毫升，濕淀粉30克，色拉油50克。

做法：

1.先把整雞洗凈剁塊然后進行腌制，里面放黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、香葉、八角抓勻。然后放適量干玉米淀粉抓勻，腌制半小時。

2.雞塊腌好后用適量油進行煎炸，完全把雞塊煎至金黃色后，放入腌雞時用的蔥姜香料等翻炒均勻。

3.放入黃酒、醬油、蠔油炒勻，倒入配料香菇和冬筍片再次翻炒均勻。

4.放入板栗肉注入開水，蓋好鍋蓋燜制10-12分鐘，然后放少許糖炒勻提鮮，再撒少許鹽炒勻，最后調(diào)味時撒少許胡椒粉和味精。

5.放好調(diào)味品用旺火收汁后，即可出鍋碼盤，用生菜稍事點綴便可上桌食用。鴨肉+山藥補陰養(yǎng)肺

原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

推薦做法：山藥老鴨煲

食材：鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量

做法：

1.先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段；

2.鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒；

3.約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。雞蛋+百合滋陰潤燥，清心安神

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

推薦做法：百合雞蛋糖水

食材：白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2只、冰糖適量、水適量。

做法：

1.洗干凈白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用；

2.銀耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用；

3.雞蛋用水煲熟，去殼，備用；

4.煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。豬肉+酸菜潤腸生津

原理：豬肉營養(yǎng)豐富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利尿、消腫之功效。酸菜含維生素A、B、C、D，具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。

推薦做法：豬肉燴酸菜

食材：豬肉、酸菜、鹽、花椒、大料、蔥、蒜、醬油適量

做法：

1.豬肉切成1厘米厚、6～7厘米長的大片，煸炒至肉片出油、呈淡黃色時，將調(diào)好的調(diào)料(一般由鹽、花椒、大料、蔥、蒜、醬油混合而成)，倒入鍋內(nèi)烹炒。

2.等肉入味后加清水，放入切成細絲的酸菜和切成羊蹄狀的土豆，蓋上鍋蓋燜2～3個小時，待湯汁收干，并燴出濃濃的香味、發(fā)出吱吱的響聲時，攪拌均勻即成。

3.還可根據(jù)個人愛好和家庭條件等情況，再添加豆腐、粉條等物。白菜+蝦仁通便除燥

原理：蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養(yǎng)價值，常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結(jié)腸癌等疾病。白菜含有豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥之功效。

推薦做法：蝦仁燴白菜

主料：白菜500g，蝦仁300g

輔料：香蔥3棵，姜2片，雞湯1/2碗，鹽1茶匙，水淀粉1湯匙

步驟：

1.準備好原料。

2.白菜切好，蔥切段，姜切絲備用。

3.鍋里放油，煸炒蔥姜到蔥香濃郁。

4.放入蝦仁翻炒兩下。

5.放入白菜，大火熗翻均勻。兌入雞湯，鹽到白菜軟。 花菜+西紅柿健胃消食

原理：西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能；花菜含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有助于消化、增強食欲、防治便秘。

推薦做法：花菜炒西紅柿

食材：花菜250克，西紅柿150克，鹽、雞精適量。

做法：

⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈，控干水分；西紅柿洗凈，切塊。

⒉ 鍋中熱油，放入花菜，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。