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酸菜炒雞---下飯菜啊

 昵稱12340993 2013-09-04
又簡(jiǎn)單又下飯的【酸菜炒雞】
5位廚友加分 平均3.8
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

大雞腿2只，酸菜1包，蔥姜蒜，鹽，醬油，辣椒粉，料酒

做法

1、雞腿洗凈后斬成塊，酸菜切塊，蔥切斷，姜蒜分別切較大的塊。
 
2、買來(lái)的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水內(nèi)浸泡10-20分鐘左右，再用清水沖干凈，把水分?jǐn)D掉。 
 
3、熱鍋，鍋中倒入少許油，爆香蔥姜蒜，下入雞腿塊大火爆炒，加入鹽、醬油、料酒、辣椒粉，炒至雞塊表面變成金黃色。
 
4、倒入酸菜繼續(xù)大火炒，等酸菜稍微炒干變白后起鍋。

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