制作步驟

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  1.  將材料洗凈，蘿卜切花，香芹切段，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。

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  2.  臘肉香腸用溫水洗凈切成片。

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  3.  姜、蒜切末，蔥切段。

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  4.  鍋里放少量的油，放入臘肉和臘腸，調(diào)入料酒爆出香味盛出備用。

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  5.  鍋里放油，放入蘿卜和荷蘭豆，加少許鹽翻炒，邊炒時(shí)一邊往鍋里灑少量的水以至斷生，加入香芹略炒。

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  6.  倒入臘肉臘腸翻炒。

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  7.  調(diào)入雞粉，放入蔥段炒勻。

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  8.  炒勻盛盤上桌即可。