剛剛立秋，北京就迎來了兩場暴雨，昨晚下了一場，今天早上和下午又接連下了兩場大暴雨。算算來北京已經(jīng)有六七年時間了，還真是從來沒遇到過這么大的暴雨。所謂一場秋雨一場寒，夏天的酷暑熱浪也要慢慢降溫了。

整個夏天的你，是不是經(jīng)常沒食欲，不想吃？有愛美的女孩為了展示自己曲線苗條的身材，怕夏天發(fā)胖，不敢多吃？現(xiàn)在立秋了，這個時候，我們的脾胃就該考慮進進補了，也就是該“貼貼秋膘”了——把夏天不敢吃或沒吃的美食及營養(yǎng)都補回來。

今天，就給大家推薦一道既美味，又下飯，還能調(diào)理和養(yǎng)生的家常三杯雞。（已推薦給美食雜志?。?/span>

【材料】：

雞翅中10根、青椒1個、紅椒1個，檸檬、干辣椒、姜、蒜、香蔥，自釀米酒、醬油、生抽適量，自家種九層塔。

雞翅中

干辣椒

依次是米酒、醬油、料酒

九層塔

【做法及步驟】：

1、將雞翅中用水洗凈。先用水沖洗干凈，用水泡10分鐘，水里加點料酒，然后再換一兩次水，以去除雞翅的異味。

2、泡雞翅中的同時，將青椒、紅椒洗凈滾刀切成菱形，姜、蒜切片，香蔥切碎備用。

姜、蒜、青紅椒、蔥花

3、將洗凈的雞翅中斬件（一根兩段即可，小塊易入味）。

4、坐鍋燒熱，倒少許麻油熗鍋，放入姜片、蒜片、干辣椒，煸出香味。

5、將雞塊倒入鍋中，大火顛勺、翻炒。

6、待雞塊全部變色后加入1杯生抽、1杯醬油和1杯米酒。

7、翻炒片刻后改小火蓋上蓋燜8分鐘，擠上檸檬汁。（整個過程是不用加鹽的，因為有醬油和料酒，所以很入味） 

8、待雞肉燜熟入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花和6片九層塔翻炒片刻，裝盤。

上菜咯！好誘人哦！