用開水將粽子葉煮5分鐘，關火后放入馬蓮草燜一會，那樣粽子葉不容易破；小棗用溫水泡3至5分鐘。

　　　取2-3片泡好的粽葉，折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。

　　　填進糯米，把豆沙餡夾在糯米中間，

　　　上面蓋好糯米壓實。

　　　粽葉下部兩邊往中間壓住。

　　　把上方的粽葉往下折蓋住糯米，把長出來的粽葉窩成角。

　　　包好后用馬蓮草將粽子綁緊。

　　　粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時后，改文火煮30分鐘即可。

　　做法： 　　

　　　米提前一夜浸泡，把鮮玉米粒用刀切下來，和糖，米一起拌勻。鮮箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條；

　　　取一片葉子，如圖卷起，放入餡；

　　　兩邊往中間折，然后把長端再扣過來綁住即可。鍋里燒足量水，水開后下粽子，大火20分鐘，轉中火繼續(xù)40分鐘到1小時即可。
 

　　做法： 　　

　　　米提前一夜浸泡。箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條；

　　　肉切大塊加孜然粉，生抽，老抽，鹽，油腌制一夜。腌好的肉和泡好的米拌勻?？梢愿鶕谖对偌舆m量鹽或老抽；

　　　如圖包龍舟粽。注意放米的位置，更加葉子的前端；

　　　然后放肉，再蓋米，兩邊往中間壓??；

　　　再把這一端折過去，長出的部分折一下，綁住即可。鍋里燒足量水，水開后下粽子，大火半小時，轉中火至少1、5小時。關火后可繼續(xù)燜1-2小時。

 

　　做法： 　　

　　　糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。牛肉切大塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油，橙皮適量拌勻，腌制一夜；

　　　箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條。泡好的米和腌好的肉拌勻，可以根據口味再加適量鹽或醬油；

　　　取一片葉子，如圖包成四角粽；

　　　鍋里燒足量水。水開后下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火后可繼續(xù)燜1-2小時。

 

　　　糯米泡5小時以上；

　　　紫薯去皮切丁；

　　　提子斬碎；

　　　紫薯糯米，提子拌均勻；

　　　包成你喜歡的粽子即可；

　　　煮一個半小時，燜一個小時左右就可以了。吃的時候喜歡甜的就澆上桂花糖，這款粽子不是很甜。

　　做法： 　　

　　　糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。豬肉切稍微小的塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油拌勻，腌制一夜。綠豆提前一夜浸泡，綠豆不要太多，最好不要超過糯米的1/4。鮮箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條；

　　　泡好的米和綠豆混合，剝出蛋黃，把蛋黃做餡，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合；

　　　蛋黃肉粽捎大，我們用兩片葉子。取兩片葉子如圖交錯重疊，卷起，放米，放肉，放蛋黃，放肉，再蓋米；

　　　鍋里燒足量水，水開后下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火后可繼續(xù)燜1-2小時。

 

　　做法：

　　

　　　粘米淘洗干凈，放清水中泡3小時，如果天熱可以放在冰箱中,用之前控干水分。

　　　干粽葉和草繩泡一夜后用開水煮燙消毒，仔細清洗每一個粽葉。

　　　牛肉切小塊放入適量的鹽、五香粉、醬油、老抽、姜片、蔥段和幾滴檸檬汁腌制一夜。

　　　香菇提前放水中泡軟。

　　　洋蔥洗凈備用。

　　　洋蔥切成絲，鍋中放入2/3小碗的豆油炒至發(fā)黃。

　　　炒蔥剩下的底油留2/3炒泡好并控干水分的粘米，在每個米粒都滾上油之后放入適量的醬油、老抽、五香粉、鹽調味，在不糊鍋的前提下可以多炒一會，口味要重一些，因為在煮的時候會流失一些鹽分。

　　　炒好的粘米，炒好的洋蔥，用剩下1/3的油炒好的牛肉，泡好的香菇切成小丁，咸鴨蛋去蛋清留蛋黃備用。

　　　取兩片粽葉稍微錯開疊放一起，剪掉根莖部。

　　　如圖卷成漏斗狀。

　　　底部平鋪一層粘米。

　　　放入適量肉丁、香菇丁、半個蛋黃、油蔥。

　　　再鋪上一層粘米壓實。

　　　把兩邊余下的粽葉折疊在一起并壓實。

　　　上邊余下的粽葉用手弄平整并翻折過來。

　　　用粽繩捆綁結實，并剪掉多余粽葉。

　　　鍋中添足量水燒開后放入包好的粽子，水一定要沒過粽子，大火燒1小時，轉小火1小時，關火后再悶2兩小時更好。