目錄：1、吃臘排骨火鍋的地方  2、喝酸奶的地方  3、吃琵琶肉的地方  4、吃納西烤魚(yú)的地方

5、吃火塘雞的地方   6、吃雞豆涼粉的地方   7、吃三文魚(yú)的地方  8、吃冰粉涼宵的地方

 9、吃土豆粑粑的地方  10、吃汽鍋雞的地方  11、吃三川火腿的地方

有人說(shuō)，吃分三等：上等會(huì)吃，中等能吃，下等好吃。在麗江這個(gè)不是以美食著稱的地方，很多人只能發(fā)下等愿，想上等福。就是很想吃好的，但苦于求吃無(wú)門。驢友們聊天說(shuō)起這個(gè)，莫不是概嘆一片。于是整理出這個(gè)美食地圖，供驢友們?cè)邴惤页浴?/span>

 

1、吃麗江臘排骨火鍋的地方

在麗江，臘排骨到處都有，比較地道和實(shí)惠的，吃貨們可以去新城的象山市場(chǎng)了，“麗江臘排骨”和“鈺潔臘排骨火鍋”，這兩家都還不錯(cuò)，價(jià)格不算便宜，不過(guò)味道值得稱贊下。洋芋雞。洋芋，也就是馬鈴薯，也就是“土豆”，呵呵。雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡是選用麻皮水分少的那種。吃洋芋雞，有一固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空后，再加入清湯，點(diǎn)著火，邊煮邊放各種時(shí)鮮小菜，濃濃地吃個(gè)余味無(wú)窮。

 

2、喝酸奶的地方

麗江比較出名的酸奶有兩種。一是牦牛酸奶，這個(gè)到處都有賣，5塊一瓶，跟別的酸奶沒(méi)什么兩樣，但感覺(jué)也是特別好喝的。另外一種就是阿安酸奶了，在五一街振興巷1-1號(hào)，好多姑娘喜歡喝，如果加點(diǎn)蜂蜜，味道更佳。

 

3、吃琵琶肉的地方：

琵琶肉。是納西族兄弟的又一道特色佳肴。吃起來(lái)肥而不膩，十分可口，“食肉控”們一定會(huì)喜歡滴。

具體做法：宰殺后的豬刮毛洗凈，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，剔去骨頭。然后撒上佐料，抹上燒酒后，用線把刀口縫好。用石頭壓平風(fēng)干，放在火塘上熏或晾在房頭，三、四個(gè)月后，即成一具完整的琵琶肉。

 

4、吃納西烤魚(yú)的地方：

納西烤魚(yú)。把魚(yú)肚剖開(kāi)取出內(nèi)臟后，抹上了鹽、花椒和五香粉腌制一段時(shí)間，再放在鐵鍋里用慢火烤制，等到味道吸收之后再進(jìn)行油炸?？诟絮r美，皮焦肉嫩。

忠義農(nóng)家飯莊，古城區(qū)，古城尚義街忠義巷87號(hào)(近四方街)。這家的烤魚(yú)不錯(cuò)，還有個(gè)“海菜花”，也值得品嘗，據(jù)說(shuō)這道小菜還有一個(gè)藝名：“水性楊花”！？

 

5、吃火塘雞的地方：

火塘土雞講究原滋原味,雞湯鮮美無(wú)比,雞肉吃完,還能用雞湯煮煮菜。味道真的很不錯(cuò)的。 

盛火塘餐廳：古城區(qū)森林武警中隊(duì)西側(cè)

這家餐廳主要特色賣點(diǎn)，就是以納西傳統(tǒng)火鍋為主，餐飲器皿全部是云南土陶器皿，提供正宗的牦牛肉、納西拉伯土雞和野山菌等，是麗江為數(shù)不多的特色餐廳之一。價(jià)格也不貴，一般游客人均最低消費(fèi)僅為50元左右。

 

6、吃雞豆涼粉的地方：

五一街上有一家叫“88號(hào)小吃店”的，它家的雞豆涼粉比較正宗。

 

 

8、吃冰粉涼宵的地方：

麗江著名小吃，香甜可口。冰粉是一種天然果實(shí)制成的半透明晶體，涼宵則由米粉做成，形似小蝦。涼粉與涼宵一同拌入紅糖和玫瑰花瓣做成的玫瑰糖，味道非常特別。東巴作坊門前老太太賣的尤為好吃。

推薦餐館：麗江人家（麗江市古城區(qū)寨后下村）

 

 

9、吃土豆粑粑的地方：

將土豆洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來(lái)清香可口、微辣、兼有花椒的香味。
推薦餐館：在四方廟附近有個(gè)叫“七星粑粑”的，味道很好。

 

10、吃汽鍋雞的地方：

汽鍋雞是云南的名菜之一，由蒸汽通過(guò)汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

推薦餐館：媽媽付餐廳（麗江市古鎮(zhèn)新義街納西古樂(lè)宮對(duì)面）

 

11、吃三川火腿的地方：

正宗的三川火腿比較難吃到哦。不過(guò)有個(gè)野山藥火腿雞，火鍋，古城南門停車場(chǎng)旁，價(jià)格適中。吃之前先喝碗湯，它的湯味道很好?；疱佊帽镜貫蹼u和山藥一起燉好，火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多，適合朋友聚會(huì)。

還有牦牛肉和米灌腸，也是麗江的特色美食，大部分餐廳都有，去嘗嘗就是啦。