|
近年來根據(jù)調(diào)查資料顯示，中藥材利用硫磺熏蒸等問題經(jīng)常報道出現(xiàn)，中藥飲片、中藥材的安全成為了人們關(guān)注的社會輿論重點。應(yīng)該怎么處理與正確認(rèn)識硫磺熏蒸中藥，這個嚴(yán)肅的問題關(guān)系中藥材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和質(zhì)量安全，甚至將直接影響藥材種植戶的經(jīng)濟民生。本文我們將結(jié)合實際情況，對硫磺熏蒸中藥材問題進行理性的綜合分析。 存在的問題 中藥材或中藥飲片硫磺熏蒸，這是一種在中藥材行業(yè)廣泛存在的現(xiàn)象，該技術(shù)在中藥材的產(chǎn)地被用于初加工已有近百年的歷史。中藥材硫磺熏蒸的技術(shù)中。通過硫磺熏蒸，可以達到防霉、防腐、殺螨、殺菌和殺蟲等作用，硫磺熏蒸普遍應(yīng)用于中藥材的產(chǎn)地儲存、加工、運輸以及飲片的加工炮制等環(huán)節(jié)，有利于藥材干燥以及長期保存。不可否認(rèn)的是硫磺蒸熏對藥材加工與儲存都著積極的作用，其工藝技術(shù)的現(xiàn)實存在也表明其客觀存在具有合理性。國家中醫(yī)藥相關(guān)部門對硫磺熏蒸中藥材也沒有持堅決否定的態(tài)度。時至今日尚且無其他適合農(nóng)戶加工的更好的取代方法。但是在中藥材初加工以及中藥飲片儲存、加工和運輸過程中，近年來硫磺熏蒸中藥材也出現(xiàn)了諸多嚴(yán)重性問題。 1.濫用情況嚴(yán)重。由于對商業(yè)利益的過分追求，少數(shù)藥材商為了追求藥材的好看，利用硫磺反復(fù)的熏蒸，來達到以次充好、以舊充新的效果。而且經(jīng)過反復(fù)熏蒸，能使得藥材中的水分高達20%～30%并且其外表不會腐敗和發(fā)霉，通過這種非正常方法來增重從而得到更多的利潤。 2.加工欠規(guī)范。在農(nóng)戶的藥材初加工工藝中，硫磺熏蒸過程通常由農(nóng)戶自行操作，其設(shè)施簡陋。由于食用硫磺比工業(yè)硫磺價格更加貴，甚至還有出現(xiàn)使用工業(yè)硫磺的現(xiàn)象，此方法將會產(chǎn)生藥材重金屬超標(biāo)的安全隱患。 3.對藥材質(zhì)量產(chǎn)生影響。硫磺蒸熏會使得藥材的理化性質(zhì)和有效成分的產(chǎn)生變化。有實驗研究資料表明，部分中藥材及飲片通過硫磺熏蒸會使得其中的某些化學(xué)成分的量升高或者降低，該加工過程也會有新化合物生成的可能，加工后藥材的藥效和毒理的變化情況還需進一步研究。但是，經(jīng)過藥材儲存等環(huán)節(jié)，通過硫黃熏蒸后的中藥材及中藥飲片中余留下來的二氧化硫有著揮發(fā)的性質(zhì)，其殘留量會慢慢的減少。 |
|
|
來自： 網(wǎng)海尋寶 > 《是非對錯》
